Vild jordbærsyltetøj

Hvis du bruger det dagligt, forbedres fordøjelsessystemet og hjertefunktionen, og blodtrykket falder. Også vilde jordbær er gode mod depression. I Sibirien har vi mange sådanne vilde bær. Den vokser hovedsageligt i åbne områder nær skoven, hvor der er meget sol. Hver sommer går hele vores familie og plukker jordbær. Hvert år laver vi marmelade efter samme opskrift, konserveret fra min oldemor. Opskriften er unik ved, at præparatet, der er tilberedt efter det, lader med energi og giver en person vitalitet til at starte livet fra bunden. Jeg håber, at du også vil finde min opskrift, bevist af mere end én generation af husmødre i vores familie, med trin-for-trin-billeder taget, nyttig.

Komponenterne i præparatet er meget enkle: For 1 kg vilde bær skal du tage 1,2 kg sukker.

Sådan laver du vildjordbærsyltetøj

Før du laver vildjordbærsyltetøj, skal du sortere det fra og fjerne stilkene.

Stilkene kan tørres, derefter hældes kogende vand og drikkes for højt blodtryk.

Vi sorterede jordbærene fra affaldet, skyllede bærrene i varmt vand og hældte dem i et bassin, hvor vi laver marmeladen.

Tilsæt sukker, bland og lad det stå i 3 timer. I løbet af denne tid skal jordbæret give juice.

Efter tre timer indstilles til kogning ved lav varme.Du skal hele tiden røre, så marmeladen ikke brænder på. Når alt sukkeret er opløst og syltetøjet er kogt, tid det i 8 minutter.

Der skal præcist nok tid til, at syltetøjet koger, indtil det er færdigt. Sluk for gassen og vent på, at bæret er afkølet. Hæld i krukker.

Opbevar lækker vildjordbærsyltetøj et køligt sted. Den kan opbevares i op til 5 år uden at ødelægge.

Om vinteren åbner du en krukke med duftende jordbær og husker sommerens solrige dage.