Lindensyltetøj - sundt og velsmagende

Denne delikatesse - lindsyltetøj - har mange fordele: sundhed, aroma, smag. Du kan involvere hele familien i indsamlingsprocessen, fordi lindeblomsten indsamlet med dine egne hænder vil være endnu mere værdifuld.

Vi skal have:

• lindeblomst - 100 g;
• sukker - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• citronsyre - 3 g eller frisk citronsaft - 1 tsk.

Sådan laver du lindsyltetøj til vinteren

Saml lindeblomster i tørt, solrigt vejr. Sorter blomsterstilkene fra, så der ikke er blade eller grene. Bevæbn dig med en saks og trim bladene, så kun blomsterne efterlades.

Vej blomsterne. Der skal være mindst 100 gram, men der kan være flere.

Skyl lindeblomsten under rindende vand og tør.

Placer vand på bålet i en praktisk beholder. Efter kogning tilsættes sukker. Kog sukkersiruppen ved svag varme, indtil den bliver tyktflydende (dette vil tage ca. 15 minutter).

Tilsæt lindeblomster til sukkersirup.

En vidunderlig aroma vil straks spredes gennem køkkenet, og siruppen får en smuk gul nuance. Kog i cirka 5-7 minutter mere.

Blomster kan efterlades i syltetøjet, men det er bedre at fjerne dem og efterlade kun lidt for skønheden. Hæld marmeladen i de forberedte krukker og rul op med en speciel nøgle.

Vend glassene og dæk med et håndklæde.Lad glassene køle helt af. Opbevar kolde glas på et mørkt sted til opbevaring.

Hele processen med at lave lindeblomstsyltetøj vil bringe en masse glæde, fordi de duftende blomster vil glæde øjet og lugte. Resultatet vil glæde dig ikke mindre, fordi syltetøjet vil vise sig magisk sundt, forbedre dit helbred og give dig styrke til at overleve den kolde årstid.