Hjemmelavet kernefri havtornsyltetøj

Den har en behagelig konsistens og en gennemsigtig ravfarve. Denne hjemmelavede havtornsyltetøj kan serveres med pandekager og pandekager, eller bruges som fyld til tærter eller andre bagværk.

Produkter til indkøb:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 800 gr.

Sådan laver du havtornsyltetøj derhjemme

Den første ting at gøre er at forberede bærrene til madlavning. Blade, stilke og fordærvede frugter skal fjernes.

Skyl havtornen i koldt vand og afvej 800 gram sukker.

Marmeladen er lavet af havtornsaft med frugtkød, men uden frø. For at gøre det lettere at udvinde saften skal bærrene blancheres. Du kan gøre dette i en juicer eller i en slowcooker. Du skal bare placere bærrene i en dampbakke og dække dem med et stykke gaze.

Tænd for programmet "damp", indstil tiden til 35 minutter. Når programmet er slut, skal bærrene lægges på en sigte i små portioner.

Og tør.

Havtornkage kan bruges til at få havtornolie.

Hæld den resulterende havtornsaft i multicooker-skålen og bland med sukker.

Kog indtil volumen reduceres i 15 minutter, indstil "stege"-programmet med låget åbent.

Koger du havtornsaft længere, får du endnu tykkere marmelade. Koger du havtornsaft med sukker længere, kan du lave marmelade, marmelade og endda karamel. Kort sagt, pas på ikke at overdrive det.

Tilbage er blot at hælde varm havtornsyltetøj i steriliserede krukker, forsegl dem med låg, vend dem på hovedet og afkøl.

Havtornsyltetøj tilberedt på denne måde behøver ikke at blive yderligere steriliseret i krukker. Tilberedt på denne måde til vinteren opbevares den godt i lang tid.