Druemarmelade - en opskrift til vinteren. Sådan laver du druesyltetøj - velsmagende og aromatisk.
Druemarmelade tilberedt efter denne enkle opskrift vil forbløffe alle medlemmer af din familie, såvel som gæster, med sin usædvanlige smag! For at gøre druesyltetøj smuk derhjemme, behøver du ikke overmodne, tætte bær.
Jam sammensætning:
- druer, 2 kg.
- vand, 600 gr.
- sukker, 2 kg.
Sådan laver du druesyltetøj til vinteren:
Vi adskiller bærrene fra grenene, sorterer dem og vasker dem.
Læg det derefter i kogende vand i 1 minut, hvorefter vi overfører det til meget koldt vand. Denne procedure vil bevare bærenes elasticitet og smukke udseende.
Tilbered separat sukkersirup, hvori du skal dyppe de afkølede bær og lade dem ligge i det i 6 timer.
Nu kommer den vigtigste del: at lave marmeladen.
Kog i 10 minutter, lad stå i 8 timer, gentag proceduren igen.
Når druerne i siruppen er kogt 3 gange, tilsættes en lille smule citronsyre og vanilje.
Nu kan du hælde syltetøjet i færdiglavede glas, dække det med låg og sende det til sterilisering. Lad os minde dig om, at glas er 500 ml. steriliseret i 9 minutter, krukker á 1000 ml. - 14 minutter hver. Gryden, hvori steriliseringsprocessen skal foregå, skal have låg, glassene stilles i varmt vand, men ikke i kogende vand, ellers kan glassene briste. Gradvist hæves temperaturen til 90 grader, hvorefter steriliseringstiden kan måles.
Lækker marmelade skal opbevares et mørkt, køligt sted. Nu ved du, hvordan man laver lækker og aromatisk hjemmelavet druesyltetøj. At lave druesyltetøj tager meget tid, men kvaliteten af det endelige produkt vil overgå alle dine forventninger!
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
