Druejuice derhjemme. Sådan laver du friskpresset druejuice - opskrift og forberedelse.

Det er ikke tilfældigt, at naturlig druejuice indgår i mange lækre og sunde cocktails. Vi kan tale om fordelene og skaderne ved druesaft i meget lang tid, men alle vil helt sikkert være enige i den opfattelse, at fordelene er meget større.

Hvordan laver man druejuice derhjemme? Hvordan opbevarer man friskpresset druejuice og opbevarer den til vinteren? Det viser sig, at det slet ikke er svært at forberede. Forberedelse (eller fremstilling) af druesaft er trods alt en ret simpel procedure. Det vigtigste er at fylde op til tiden og tålmodighed.

Lad os begynde at lave juice ved at købe eller plukke druer. Hvis druerne ikke blev behandlet med kemikalier og voksede i et økologisk rent område, så behøver de ikke engang at blive vasket.

Yderligere kan juicefremstilling være af to typer. Den første er, hvis du bruger en juicer. For eksempel denne.

I dette tilfælde adskiller vi sunde druer fra stænglerne og fylder dem i juiceren. Dernæst skal du se på instruktionerne til den juicer du bruger.

Men min familie kan ikke lide juicen fra juiceren. Lad os derfor gå videre til den anden metode.

Saften tilberedt på denne måde er meget naturlig, ret koncentreret og meget sød. Vi tilsætter aldrig sukker til juice, men juicen bliver så sød og koncentreret, at når du åbner glasset om vinteren, skal den fortyndes med vand.

Det eneste du skal gøre er at male druerne på den måde du vil. Du kan få juice ved at køre druer gennem en juicer,

knuser druer blot med dine hænder eller fødder - som Celentano,

i en speciel tærskemaskine, hvori druer males, når man laver vin, eller i en kødhakker,

eller sådan,

Eller du kan gøre det på denne måde, som forfatteren til denne video kom med:

Når druerne allerede er knust og der er kommet saft ud af dem, samler vi den pressede saft og hælder den i en gryde og sir den gennem en ret stor sigte. Dette er det første filter. Sådan renser vi saften fra skind og andre store komponenter.

Næste trin er at placere panden med friskpresset druesaft på ilden og bringe i kog. Lad det simre i 3-5 minutter efter kogning og hæld den kogte druesaft i rene, færdiglavede glas eller flasker. Nu hælder vi saften gennem en finere sigte - dette er det andet filter. Fyldte krukker (flasker) til toppen - skru lågene på. Juicen er klar!

Prøv selv, hvor nemt det er at forberede druesaft til vinteren på denne måde. Det er en fornøjelse at konservere druesaft på denne måde. Og vigtigst af alt vil juicen være virkelig naturlig. Selv uden et gram sukker.

Du kan endda give denne druesaft til børn eller lave en cocktail til dig selv.