Lækre kirsebær i sirup, dåse til vinteren med gruber

Så vi har 2,2 kg kirsebær. Vi begynder at tilberede kirsebær i sirup ved at skylle bærrene og lægge dem i et dørslag for at dræne overskydende væske.

Mens kirsebærene tørrer ud sterilisere banker. Det gør jeg i mikroovnen – hurtigt og bekvemt. For at gøre dette hælder jeg 1,5 centimeter vand i rene krukker og damper dem i mikrobølgeovnen i 4 minutter ved fuld kraft. Jeg dræner det resterende vand. Bankerne er klar!

Nu lægger vi bærrene i krukker og optager omkring 2/3 af deres volumen.

Jeg har 700 grams krukker. Jeg tager ikke gruberne ud af kirsebærene. Selvom du har tid og lyst, kan du gøre det. Men for mig er udstenede kirsebær ikke kirsebær!

Kog derefter vand og fyld glassene helt til toppen. Nogle af bærene vil briste, men det er normalt. Dæk glassene med rene låg, og gå i gang med din virksomhed i 20 minutter.

Efter den tildelte tid, dræn vandet i en gryde til kogende sirup, efter at have målt mængden af ​​drænet væske med et målebæger. Det er praktisk at bruge en anden beholder til denne manipulation. Først drænede vi væsken fra alle dåserne i en gryde og hældte den derefter i en anden, en fungerende gryde, ved hjælp af et målebæger.Jeg fik 2100 milliliter drænet vand. For hver 500 milliliter vand skal du tage 250 gram sukker. Til min volumen skal du bruge 1050 gram sukker.

Tilsæt sukker og sæt siruppen på bålet. Hæld den kogte sirup tilbage i glassene.

Vi strammer lågene og lader afkøle under et varmt tæppe. Mængden af ​​bær angivet i starten af ​​opskriften gav 6 glas à 700 gram hver.

Som du kan se, er denne opskrift på tilberedning af kirsebær virkelig meget enkel og hurtig. Det vil hjælpe dig med nemt at klare en stor høst af denne bær på ingen tid. Og vigtigst af alt er resultatet en yndet delikatesse blandt børn og voksne - søde kirsebær. Og sirup fortyndet med vand om vinteren er en vidunderlig drink.