Hjemmetørrede kirsebær - en opskrift til forberedelse til vinteren.

Kategorier: Tørrede bær, Kandiseret frugt

Tags: Tørrede kirsebær

Lækre tørrede kirsebær, tilberedt derhjemme meget enkelt. Se opskriften nedenfor.

Ingredienser: kirsebær, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer

Foto: Tørrede kirsebær

Ingredienser: 1 kg kirsebær, 500 g sukker

Til sirup: 350 g sukker og vand.

Hvordan man laver mad

Vask kirsebærene, fjern kernerne. Dæk med sukker og lad stå et lunt sted i en dag (op til 22°C). Læg kirsebærene i varm sirup og kog i 7 minutter. Fedt nok. Dræn siruppen gennem en sigte. Tør bærrene på en netbageplade i ovnen ved 85°C i cirka 30 minutter. Gentag tørreproceduren 2 gange. Lad stå på et mørkt sted i en uge.

Tørrede kirsebær kan bruges i en række forskellige retter, drikkevarer og desserter. Den er ret velsmagende og ved normal brug ligner den rosiner.