Lækre syltede gulerødder - en simpel opskrift på syltning af gulerødder til vinteren.

For at tilberede gulerodsmarinade efter denne opskrift skal du have:

- vand - 9,6 liter;

- eddike essens - 370 gr.;

eller:

- vand - 4 liter;

- eddike -6% - 5 liter.

Og:

- salt - 400 g;

- sukker - 500 g;

- laurbærblad - 5 g;

- allehånde - 3 g;

- kanel - 5 g;

- nelliker - 5 gr.

Mængden af ​​produkter til marinaden er angivet baseret på 10 liter fyld.

Sådan sylter du gulerødder derhjemme.

Først skal du rense rodfrugten ved at skære de grønne ting ud fra rodfrugten.

Dernæst skal de forberedte gulerødder nedsænkes i kogende vand. Varigheden af ​​blanchering af gulerødder afhænger af deres størrelse. Små rodfrugter (diameter fra 1 til 2 cm) - kog i 2-3 minutter. Og hold større gulerødder (diameter fra 2,5 til 3 cm) i kogende vand i 3-4 minutter. Store rodfrugter (over 3,5 cm i diameter) skal koges i 8-10 minutter.

Efter blanchering, lad gulerødderne køle af og hak derefter. Brug din fantasi, når du skærer. Du kan skære grøntsagerne til denne opskrift, som du vil: stykker, stjerner, cirkler, pinde, sugerør osv.

Læg de hakkede gulerødder i glas og fyld dem med den tilberedte marinadeblanding.

Steriliser emnet og drej det.

Disse sprøde syltede gulerødder er gode som forret til bords – bare dryp med olivenolie. Og tilføj så smukke orange stjerner til de første retter eller til en salat, så bliver de mere originale, smukkere og endnu lækrere.

For at forberede denne forberedelse behøver du ingen særlige udgifter eller særlige kulinariske talenter.