Lækker vinterforretter af aubergine med tomater og løg
Ernæringseksperter mener, at auberginer er meget lave i kalorier, ligesom tomater. Men disse grøntsager er meget rige på makro- og mikronæringsstofsammensætning. Auberginer indeholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern og mange andre elementer. Auberginer indeholder også en masse vitaminer.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
I dag vil jeg med glæde fortælle dig, hvordan du forbereder en velsmagende aubergineforretter til vinteren. Serveret til bordet om vinteren vil den glæde din familie og gæster med sit sommerlook og fremragende smag. En trin-for-trin beskrivelse hjælper dig med forberedelsen.
Ingredienser til forberedelsen på billedet:
- mellemstore auberginer - 1,4 kg;
- løg - 500 gr;
- store tomater - 500 g;
- vegetabilsk olie - 120 ml
- salt - 30 g;
- malet sort peber - 1 tsk.
Sådan forbereder du en aubergineforretter til vinteren
Forbered alle de ingredienser, du skal bruge til at forberede snacken.
Vask auberginerne, skræl dem ikke, skær dem i små tern. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt auberginer og steg i 10 minutter.
Pil løget og skær det mindre. Steg i vegetabilsk olie, indtil lys gyldenbrun.
Vask tomaterne, fjern kernehuset, skær dem i store stykker. Steg i opvarmet vegetabilsk olie.
Placer alle tilberedte snackingredienser i en stor beholder, tilsæt salt og kværnet peber for krydret.Rør rundt, bring det i kog og kog i 30 minutter under konstant omrøring.
Læg den varme blanding i sterile glas, dæk med sterile låg og steriliser i 30-40 minutter.
Rul glassene sammen med metallåg, vend dem og afkøl.
Jeg er sikker på, at en lækker vinteraubergineforretter tilberedt med tomater og løg vil glæde dig ved bordet mere end én gang. God appetit om vinteren!
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
