Lækker abrikosmarmelade - en usædvanlig opskrift på aromatisk marmelade lavet af udstenede og hudløse abrikoser.
Abrikoser er en almindelig frugt i vores område, og hver familie har en signaturopskrift på abrikosmarmelade. Denne usædvanlige gamle familieopskrift blev lært mig af min mor og af hendes bedstemor. Det er ganske enkelt og let, men om vinteren kan du selv nyde det og forkæle dine gæster med aromatisk abrikosmarmelade.
Vi vil beskrive trin for trin, hvordan man laver marmelade derhjemme.
Foto: Abrikoser.
Abrikoser skal udbenes og skrælles, først derefter vejes. Vi skal bruge 400 g.
Du skal lægge dem på et fad og hælde kogende vand over dem, lad dem stå tildækket i 5 minutter, og pil derefter skindet af.
For at forberede siruppen skal du opløse 800 g sukker i 1 glas varmt vand.
Efter at have bragt siruppen i kog, tilsæt udstenede og flåede abrikoser i den.
Kog marmeladen ved svag varme. Når marmeladen er klar, bliver siruppen gennemsigtig.
Derefter skal den smukke og duftende abrikosmarmelade afkøles og hældes i sterile krukker forsigtigt for ikke at beskadige frugten.
Rul sammen eller dæk blot med et låg.
Abrikosmarmelade i henhold til denne opskrift vil være meget velsmagende, smuk og sund. Det er bedre at opbevare det i en kælder, køligt mørkt rum eller køleskab.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
