Lækker lecho lavet af agurker og peberfrugter med tomater

Han kan virkelig godt lide det. Vi laver 25 glas til vinteren og spiser dem alle. Smagen af ​​salaten er simpelthen lækker, delikat - du bliver ikke chokeret over ørerne. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver lecho af agurker i min opskrift med trin-for-trin-billeder taget.

Ingredienser til fem liters glas:

• peberfrugt (sød) - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• agurker - 2 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 6 mellemstore hoveder;
• hvidløg - 1 hoved;
• dild - 2 spsk. skeer;
• laurbærblad - 4 stk.;
• eddike (70%) – 1,5 spsk. skeer;
• salt - 1 spsk. ske;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 1 kop.

For at forberede lecho har vi også brug for et bassin til madlavning af grøntsager og en stegepande til stegning.

Sådan forbereder du lecho fra agurker til vinteren

Vi begynder at lave forberedelsen ved at vaske grøntsagerne i koldt vand.

Skær peberfrugten i strimler. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden og sæt den på gas. Læg peberfrugterne i en stegepande og steg i 20 minutter. Læg de stegte peberfrugter i en skål.

Skær tomaterne i fire dele og læg dem i en skål.

Vi skærer agurkerne i ringe og lægger dem også i en skål.

Riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg sammen med hvidløg i 20 minutter. Læg i en skål.

Skær løget i halve ringe og steg det, kom det derefter over i en skål.

Bland alle ingredienserne i et bassin og sæt det på gas, start madlavningen.

Efter salaten koger, tilsæt vegetabilsk olie, dild, laurbærblad, salt, sukker og tid i 60 minutter.

Til sidst tilføjer vi eddike. Glem ikke at røre salaten, så den ikke brænder på.

Hæld varm agurk lecho i steriliserede glas og rul sammen. Vi vender glassene og sætter dem på et køligt sted til morgenen. Salaten er klar.

Til langtidsopbevaring sætter vi krukkerne i kælderen. Holdbarhed 1-1,5 år. Om vinteren bliver lecho hurtigt udsolgt, især med kogte kartofler.

Hvis du planlægger at spise lækker lecho lavet af agurker, peberfrugter og tomater med det samme, så kan du lægge den i køleskabet.