Lækker pæresyltetøj i skiver - en simpel opskrift med billeder til, hvordan man forbereder pæremarmelade til vinteren.

Pærer er den mest duftende og sødeste efterårsfrugt. Marmeladen de laver er meget duftende og sød. Den eneste ulempe ved produktet under konservering er manglen på syre i det. Derfor tilsætter jeg altid lidt citronsaft til pæremarmelade, som udmærket supplerer den udsøgte smag af denne aromatiske delikatesse.

Ingredienser: vand, pærer, citron, sukker

Det er nemt at koge pæremarmelade i skiver, men du skal gøre det i flere trin. Ellers bliver den ikke gennemsigtig, og skiverne koger til puré. For at forberede os skal vi bruge:

Pærer

modne (men ikke overmodne) pærer - 1 kg;

sukker - 0,8 kg;

vand - 150 ml;

citron (kan erstattes med lime) - 1 stk.

Citroner

Sådan laver du pæremarmelade i skiver.

Tilberedning af denne delikatesse er meget enkel. Frugter uden kerner og skind skæres i smukke stykker.

pærer til marmelade

Tilbered sirup fra vand og granuleret sukker.

Pæremarmelade

Alle, der har lyst, kan tilføje 2-3 knopper af nelliker og en kanelstang. Men i princippet kan du undvære disse krydderier. Pæresyltetøj er jo i sig selv meget aromatisk.

Sirup til marmelade

Hæld den kogte sirup over frugterne forberedt til madlavning. Hold det sådan i mindst 12 timer.

Pærer i sirup

Varm op til kogning og lad igen trække i 7 timer.

Kog i 7 minutter fra kogeøjeblikket.

Tilsæt citron- eller limesaft og lad det stå igen i 7 timer, hvorefter det koges igen i 7 minutter.

Klar pæremarmelade

Som regel har jeg efter alle disse stadier betydeligt mindre marmelade.Dens aroma tillader ikke et familiemedlem at komme forbi uden at tage en prøve. Derfor koger jeg altid ikke en portion marmelade, men to eller endda tre.

Klar pæresyltetøjsskiver

Hæld den færdige frugtgodbid i krukker, steriliser i 7 minutter og forsegl.

Klar pæresyltetøjsskiver

Med denne lækre pæremarmelade kan børn endda spise semuljegrød uden at skændes. Gennemsigtig pæremarmelade, kogt i skiver, er perfekt til pandekager, søde gryderetter og cheesecakes.

Klar pæremarmelade, skåret i skiver