Lækker pæremarmelade i skiver eller hjemmelavet opskrift til vinteren - sådan tilbereder du pæremarmelade nemt og enkelt.

Sådan laver du pæresyltetøj til vinteren.

Foto: pærer på et træ.

At lave marmelade begynder med at tage 1 kg søde, saftige, men ikke overmodne (tilstrækkeligt hårde) pærer. Pærerne skal være rene og fri for skader.

Sorter frugterne, vask, skræl, fjern frøene fra dem sammen med frøboen og skær dem i pæne skiver, der ikke er mere end 2 cm tykke.

Læg derefter skiverne i kogende vand og blancher dem i ca. 6 minutter.

Fjern derefter pæreskiverne fra kogevandet og afkøl, og brug det vand, som pærerne blev blancheret i, til at forberede siruppen.

Du skal forberede det med en hastighed på: ¾ glas vand, 0,8-1 kg sukker pr. 1 kg pærer.

Opløs sukker i vand og lad siruppen koge lidt op.

Læg derefter de afkølede skiver i en skål med kogende sirup og kog dem i siruppen, indtil de bliver gennemsigtige.

Madlavning af marmelade kræver maksimal opmærksomhed fra dig. Hver gennemsigtig skive skal straks fjernes og anbringes i en separat beholder. Når alle skiverne er blevet gennemsigtige, flyttes de fjernede tilbage i den langsomt kogende sirup og tages af varmen.

Fra den varme sirup lægges pæreskiver jævnt ud i rene og tørre glas, fyldes med sirup, dækkes med låg og steriliseres i 20 minutter i halvlitersglas og en halv time i litersglas.

Efter den angivne tid, luk glassene tæt med låg og lad dem køle af.

Dernæst kan du tage de afkølede glas med pæresyltetøj ud i kulden (kælder, kælder) til opbevaring. Er der kun få glas syltetøj, opbevares de i køleskabet på nederste hylde. Det skal bemærkes, at sådan lækker marmelade ikke holder sig længe i mit køleskab, og der bliver hurtigt frigjort plads. Dette er en original og samtidig enkel opskrift til vinteren.