Lækker jordbærsyltetøj med hele bær

Vil du selv lave denne søde tilberedning derhjemme? Jeg er glad for at kunne dele en simpel opskrift med jer på, hvordan man laver marmelade, så de møre jordbær ikke koger over.

Produkter til indkøb:

• sukker – 2500 gr;

• jordbær – 2500 gr;

• citron – 1 stk. (eller citronsyre 2 tsk).

Sådan laver du jordbærsyltetøj med hele bær

Når du begynder at lave mad, skal du først hælde halvdelen af ​​det sukker, der er foreskrevet i henhold til opskriften, i bunden af ​​beholderen til fremstilling af marmelade. Læg derefter de forstilkede og vaskede jordbær i et jævnt lag. Drys resten af ​​sukkeret oven på bærrene. Vi efterlader vores jordbær i en sukker-"coat" for at trække i 24 timer.

Efter en dag sætter vi en skål med marmelade på ilden og bringer i kog. Løft forsigtigt det uopløste perlesukker fra bunden med en ske, og prøv ikke at beskadige bærene under omrøring. Efter kogning, sluk for marmeladen, saml skummet fra det og lad det trække i en dag.

Næste dag koger vi det igen, tilsætter citronsaft eller citronsyre og koger derefter blandingen til den ønskede tykkelse.

For at tjekke om marmeladen er kogt nok ned, skal du hælde lidt sirup på en flad tallerken, lade den køle af og med en ske lave en rille i midten af ​​dråben. I færdiglavet og ret tyk marmelade bør rillernes kanter ikke forbindes med hinanden.

Vi hælder ikke syltetøjet varmt, men efter at det er afkølet, i en tidligere forberedt ren glasbeholder. Denne jordbærsyltetøj behøver ikke at blive forseglet med forseglingslåg. Citronen tilsat er et naturligt konserveringsmiddel og giver os mulighed for at opbevare vores præparat under nylonbetræk i et køligt, mørkt spisekammer.

Denne hjemmelavede jordbærsyltetøj viser sig appetitlig, aromatisk og velsmagende, og vigtigst af alt er bærrene hele.

Du kan finde ud af, hvordan den berømte bedstemor Emma tilbereder jordbærsyltetøj i videoopskriften fra YouTube-kanalen "videoculinary".