Lækker rød kirsebær blommemarmelade - 2 opskrifter

Mange sorter af kirsebærblomme har en ubehagelig funktion - et indgroet frø. Det er simpelthen umuligt at fjerne dette frø uden at forvandle kirsebærblommen til puré. Men der findes også varianter, hvor frøet let skubbes ud med en pind. Når du vælger, hvordan du laver kirsebærblommemarmelade, skal du tage højde for denne funktion.
Kirsebærblomme indeholder, i modsætning til sine andre blommer, mindre sukker, men mere calcium. Kirsebærblommefrø bruges som en af komponenterne til fremstilling af tabletter med aktivt kul. Så selvom du skal lave marmelade med frø, så trøst dig med, at du får mere udbytte af din marmelade.

Ingredienser: kirsebærblomme, nellike, kanel, sukker, citronsaft
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Indhold

1 Rød kirsebær blommemarmelade - opskrift med og uden frø
2 Krydret kirsebærblommemarmelade i ovnen med nelliker og kanel - opskrift uden kerner

Rød kirsebær blommemarmelade - opskrift med og uden frø

For at tilberede rød kirsebær blommemarmelade skal du forberede:

1 kg kirsebærblomme;
1 kg sukker;
1 glas vand.

Kirsebærblommens frugtkød er for tæt, det har ikke nok juice, derfor er der brug for vand her.

Forbered kirsebærblommen. Vask det, og fjern hvis muligt frøene. Hvis frøene ikke kommer af, prik huden med en tandstik flere steder. Hvis dette ikke gøres, vil skindet briste under tilberedningen og adskilles fra frugtkødet.

Lav sirup af vand og sukker.

Hæld kirsebærblommen i den varme sirup og tag gryden af komfuret.

Lad frugterne trække i siruppen og køle af.Ideelt set bør kirsebærblomme infunderes i omkring 10 timer, men dette er ideelt. Du kan blot vente til siruppen er afkølet og fortsætte med at lave marmeladen.

Sæt gryden på ilden og bring i kog. Under processen skal du fjerne skummet og røre lidt i marmeladen.

5 minutter efter kogning, fjern gryden fra komfuret og lad marmeladen hvile.

Bring marmeladen i kog igen og tjek siruppen for klarhed. Læg en dråbe sirup på en afkølet, tør tallerken og tip den. Hvis dråben bliver på plads, så er siruppen klar. Hvis det begynder at lække, så skal du fortsætte med at koge syltetøjet på laveste varme, indtil det er færdigt.

Krydret kirsebærblommemarmelade i ovnen med nelliker og kanel - opskrift uden kerner

Kirsebærblomme - 1 kg;
Sukker - 0,5 kg;
nelliker - 2 stk.;
Kanel - 0,5 tsk;
Saft af en halv citron.

Skær frugten og fjern kernerne.

Læg kirsebærblommen i en dyb gryde, eller endnu bedre, en bradepande med tætsluttende låg.

Tilsæt sukker, kanel, nelliker, citronsaft og bland godt. Lad kirsebærblommen stå i 2-3 timer.

Forvarm ovnen til 180 grader, dæk gryden med låg, og lad marmeladen simre i halvanden time. Tjek marmeladens tilstand hver halve time og rør rundt.

Læg den færdige marmelade i tørre, sterile glas med låg og opbevar den i spisekammeret.

Kirsebærblommesyltetøj opbevares godt, og på et køligt sted er det velegnet til indtagelse i 24 måneder. Hvis du opbevarer det ved stuetemperatur, er det tilrådeligt at indtage det inden 9 måneder.