Lækker marmelade fra græskar, appelsiner og citroner

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver marmelade af græskar, appelsiner og citroner. Selvfølgelig gør bare ordet "marmelade" allerede retten sød og høj i kalorier, men i tilfælde af græskar er dette ikke sandt. Lækker græskarmarmelade med appelsiner og citroner kan spises selv af dem på en streng diæt. Min enkle forberedelsesopskrift med trin-for-trin-billeder er til din tjeneste.

For at tilberede en portion marmelade skal du bruge:

• orange græskar - 1 kg;
• appelsin - 1 stk;
• citron - 1 stk.;
• granuleret sukker - 600 gr.

Bemærk venligst, at du ikke behøver at tilføje vand til denne marmelade! Græskar og citrusjuice er grundlaget for marmeladen.

Sådan laver du græskarmarmelade med appelsin og citron

Når du begynder at lave mad, skærer du græskarret, fjern frugtkødet og kernerne, skær skindet af og skær det i små tern. Jo mindre du skærer græskarret, jo hurtigere laver du marmeladen. Du kan se på billedet, hvilken størrelse terninger jeg har klippet.

Skær appelsin og citron i stykker, fjern kernerne, men skær ikke skallen af.

Læg græskar og hakkede citrusfrugter i en stor gryde og drys perlesukker ovenpå. Stil gryden i køleskabet i flere timer, indtil græskarret bliver blødt og afgiver saft.

Når saften er dukket op, sættes gryden på lav varme, koges op og koges i 3-5 timer ved laveste varme. Du skal røre det ofte.

Når emnet når den konsistens, du har brug for, skal du blot placere det varmt i steriliserede krukker under nylonlåg.

Vi opbevarer det i en lejlighed i op til seks måneder.

Som et resultat vil vi, når vi åbner glasset om vinteren, få et produkt, der er næsten som marmelade - tykt og aromatisk. Jeg serverer denne græskarmarmelade med te, pandekager og pandekager. Med en let citrusaroma efterlader let syrlig græskarmarmelade med appelsin og citron en behagelig eftersmag.