Den lækreste marmelade fra frosne chokebær - er det muligt, og hvordan man laver marmelade af frosne bær.

Jeg anbefaler denne usædvanlige hjemmelavede opskrift på syltetøj fra frosne chokebær. Rønnebær, modnet og indsamlet om efteråret, er meget sunde, og marmeladen, de laver, er simpelthen lækker. Mange husmødre tvivler måske: "Er det muligt at lave syltetøj af frosne bær?" I tilfælde af chokeberry er det muligt og nødvendigt. Når alt kommer til alt, efter forfrysning af bærene, er de meget bedre mættede med sirup og bliver meget mere møre.

Ingredienser: sukker, aronia

Sådan laver du marmelade af frosne chokebær til vinteren.

Chokeberry

De sorterede rene frugter skal hældes på et passende ark, som skal stilles i køleskabets fordamper i to til fire timer.

Når bærrene er frosne, omdannes saften inde i dem til iskrystaller, som river den tætte skal af aronia. Som følge heraf dannes der små revner på rognebærrene, som sukkersirup så trænger mere intensivt ind i.

Vi tager de frosne bær ud af fordamperen og hælder dem straks uden optøning i en gryde til madlavning og fyld dem med varm sirup.

Til sirup: 3 glas vand, 1,5 kg. sukker pr 1 kg. rønfrugter.

Kog derefter bærrene i sirup i cirka 12-15 minutter ved svag varme, tag gryden af varmen og lad bærrene trække grundigt i 5 til 8 timer.Efter denne imprægneringsprocedure kan du allerede tilberede vores lækre hjemmelavede marmelade, indtil den er klar.

Syltetøjet lavet af frosne chokebær tilberedt efter denne opskrift er meget velsmagende og saftigt, hvor hvert bær absorberer den maksimale mængde sød sirup. Om vinteren kan du fra sådan saftig og sund marmelade tilberede kompotter, gelé, forskellige desserter og geléer, eller du kan simpelthen servere det til gæsterne til te. Når alt kommer til alt er frugterne af chokeberry, modnet og indsamlet i efteråret, meget nyttige.

Den lækreste marmelade fra frosne chokebær - er det muligt, og hvordan man laver marmelade af frosne bær.

Sådan laver du marmelade af frosne chokebær til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg