Lækre dåse agurker eller hvordan man simpelthen konserverer agurker til vinteren - en gennemtestet opskrift.

Til denne hjemmelavede agurkforberedelse skal vi bruge:

- små agurker friskplukket fra haven, det er tilrådeligt at vælge dem i samme aflange form;

- hvidløg (læs præparatet omhyggeligt, tilsæt det allerede under syning);

- peberrodsrod;

- enhver grønt tilgængelig for os (persille, dild);

- aromatiske blade (solbær, kirsebær);

- peberkorn;

- laurbærblad.

For at forberede saltlage til agurker har vi brug for 50 gram groft salt pr. 1 liter vand.

Nå, lad os nu gemme agurkerne til vinteren.

De agurker, vi kalibrerede til denne opskrift, skal vaskes og derefter lægges i blød i koldt vand i 4 til 6 timer. Efter iblødsætning, uden at være doven, vask agurkerne igen.

Før du fylder glassene med agurker (jeg tager tre-liters glas), placerer vi lidt (efter øjet) krydrede blade og rødder på bunden af ​​hver beholder.

Vi fylder krukkerne tæt med agurker og fylder vores hjemmelavede agurkpræparater med kogt, afkølet og sigtet saltlage.

Dæk glassene med rene nylonlåg. Nu kan du glemme alt om vores forberedelser, efterladt til at stå ved stuetemperatur, i to dage.

Efter to dage husker vi om vores dåseagurker - dræn saltlagen og kog op.

Skyl de syltede agurker med meget varmt vand. Vi putter de skoldede agurker tilbage i glassene, og her, OBS, tilsæt det hakkede hvidløg. Tilbage er blot at fylde glassene med kogende lage og rulle dem sammen.

Om vinteren åbner vi vores lækre dåse agurker og tilføjer dem til forskellige retter: vinaigrette, Olivier salat, rassolnik. Nå, eller bare knas lækkert en agurk. Passede min gennemtestede opskrift til dig? Skriv dine anmeldelser i kommentarerne.