Lækre letsaltede agurker i en krukke, opskrift med fotos - hvordan man laver letsaltede agurker ved hjælp af varme og kolde metoder.

Du kan salte agurker let varmt eller koldt. Jeg fortæller dig om begge dele, og du bestemmer selv, hvilken du vil bruge.

Syltning uden eddike, der kun bruger salt og sukker, sker på grund af den naturlige gæring af grøntsager. Vælger du den kolde metode, så tager agurkerne længere tid at sylte, men laver du letsaltede agurker efter den varme metode, så er den lækre snack klar på få timer.

Opskrift på syltning af letsaltede agurker i en krukke med kold lage.

Til en sådan forberedelse til en 3-liters krukke har du brug for:

— 1,6 kg agurker direkte fra haven;

- salt 80 g og granuleret sukker 30 g;

- peberrodsblade;

- 1 bælg sød peber;

— dild (du kan bruge frisk eller tørret sammen med blomsterstande);

- et par fed hvidløg;

- sort og allehånde peber.

Forberedelse enkelt: læg peberrod i bunden af ​​en vasket, ren krukke, derefter agurker, pebernødder skåret i halve, pillede hvidløgsfed, tilsæt sort og allehånde, og læg dild ovenpå.

Separat klargør lage til letsaltede agurker: Tilsæt salt og sukker til godt eller filtreret koldt vand og rør grundigt. Lad det sidde, så urenhederne sætter sig i bunden.

Hæld derefter saltlagen i agurkerne i en krukke, dæk med et plastiklåg og lad stå i 3-4 dage på et varmt sted til syltning. I varmt vejr fermenteres letsaltede agurker kogt i koldt vand normalt inden for 24 timer.

Nu, hvordan man tilbereder letsaltede agurker ved hjælp af den varme metode.

Denne syltningsmetode er lavet ved hjælp af de samme ingredienser. Fyld dog agurkerne i en krukke med kogende lage. Simpelthen, tilberedt som beskrevet ovenfor, og filtreret saltlage til letsaltede agurker fra salt og sukker, skal du koge og hælde det over de agurker, der allerede er placeret i krukker. Sådan en velsmagende og hurtig snack er klar på 7-8 timer.