Lækre saltede tomater - en opskrift på hurtig saltning af tomater med unge majsblade til vinteren.

For at forberede lækre saltede tomater til vinteren er der rigtig mange opskrifter, men jeg vil gerne fortælle dig en original hjemmelavet opskrift på syltning af tomater til vinteren med tilsætning af majsblade såvel som unge majsstilke.

Ingredienser: majs blade, solbærblade, tomater, krydrede urter, salt
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Vi udfører saltning baseret på:

- til 10 kg tomater;

- salt - 500-600 gram;

- krydret grønt, stængler og blade af ung majs.

Og nu, hvordan man sylter tomater til vinteren hurtigt og velsmagende.

For at forberede tomater i henhold til denne opskrift skal du vælge røde tomatfrugter, men med grønne - ikke overmodne, stadig hårde.

Det er bedst at salte tomater på små egetræsfade fra 25 til 50 liter, men du kan også bruge almindelige glasflasker til dette formål.

De duftende blade af solbær skal overhældes med kogende vand og derefter placeres på bunden af en flaske eller tønde.

Vask tomater, blade og stilke af unge majs og krydderurter, som du foretrækker, under rindende vand.

Læg et lag majsblade oven på ribsbladene, derefter et lag tomater og til sidst krydderurter.

Foto: Ung majs

Læg unge majsstilke skåret i små stykker (1-2 cm) på hvert lag tomater.

Og så, skiftende lag, fylder vi bejdsebeholderen, sørg for at lægge majsblade på det øverste lag og fylde beholderen med bundfældet vand.

Hæld saltet angivet i opskriften i en ren gazepose og læg det ovenpå majsbladene, så det er dækket med vand.

Beholderen med emnet skal dækkes med en cirkel af træ, og en vægt skal placeres ovenpå.

Disse saltede tomater bliver i kælderen indtil foråret. De kan serveres som en velsmagende snack, eller du kan gnide dem gennem en sigte for at lave tomatsauce, til at lave krydderier eller tilføje til første og anden retter.