Lækre kandiserede kvædefrugter - sådan laver du kandiserede frugter derhjemme.

Kandiseret kvæde tilberedes i de sydlige lande - hvor denne fantastiske frugt vokser. De serveres med grøn te eller tilsættes sød pilaf. Det er ganske muligt selv at implementere denne hjemmelavede opskrift, hvis du køber frisk kvæde på markedet.

Ingredienser: kvæde, sukker

Sådan laver du kandiseret kvæde derhjemme.

kvæde

Vask 1 kg modne store frugter godt med en børste til at fjerne overfladefnug.

Skær frugterne i tynde skiver 1,5-2 cm tykke, mens du skærer frøstandene ud.

Allerede inden du skærer kvæden, koges siruppen. Til sirup, tag 1 glas vand og 1 kg og 300 g granuleret sukker.

Dyp skiverne i sød og varm sirup og ryst kummen. Denne procedure er nødvendig, så siruppen helt omslutter hvert afskårne stykke. Stil kummen med kvæde på bordet, dæk den med en ren bomuldsklud og lad den stå, indtil indholdet er afkølet.

Efter 12 timer placeres beholderen med kvæde i sirup på komfuret og bringes i kog. Reducer varmen til det mindst mulige, kog blandingen i cirka syv minutter.

Gentag først afkølingsproceduren og derefter igen kogeproceduren.

Gør dette 4 gange - kvædeskiverne bliver gennemsigtige og tætte.

Læg derefter kvæden på en rist eller sigte for at dræne siruppen.

Overfør de fremtidige kandiserede frugter fra sigten til et ark og tør dem i solen eller i en lavvarmeovn.

Før opbevaring, drys den tørrede kvæde med sukker, hvilket vil tillade, at de kandiserede frugter ikke klæber til hinanden.