Lækker hjemmelavet stikkelsbærkompot - sådan forbereder du kompot til vinteren.
Oftest koges diverse bærkompot til vinteren. Men nogle gange vil du gerne lave en simpel monokompot. Jeg foreslår, at du bruger denne opskrift og laver hjemmelavet, meget velsmagende stikkelsbærkompot.
For at forberede kompot er det nødvendigt at bruge bær, der ikke har nået fuld modning. Det er bedre at samle sådanne stikkelsbær 2-3 dage før modning.
Billede – Grønne stikkelsbær
For at forberede kompotten skal du bruge:
- sirup (for hver liter vand - 1,5 kg sukker)
- citronsyreopløsning (for hver liter vand - 1 gram).
Sådan laver du kompot til vinteren derhjemme
Vi fjerner stilkene, vasker bærrene i koldt vand og prikker dem.
Hæld citronsyre i vandet, sæt det på ilden, når opløsningen koger godt, sænk bærene ned i det i et par minutter.
Efter blanchering overføres de hurtigt til koldt vand i 2-3 minutter.
Læg derefter stikkelsbærene i krukker og hæld varm sukkerlage over dem. Hvorefter vi sender dem til sterilisering i et kvarters tid.
Efter den angivne tid skrues stikkelsbærkompotten med låg.
Den ideelle opbevaringstemperatur for stikkelsbærkompot tilberedt hjemme til vinteropbevaring er 10-15 grader.
Foto. Stikkelsbærkompot
Denne smaragdgrønne, sunde og velsmagende hjemmelavede drik vil være højdepunktet på ethvert feriebord i de lange vintermåneder.
Husk at kompotter lavet af bær med frø ikke bør opbevares i mere end 1 år.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
