Lækker hjemmelavet tjørn marmelade.
Denne hjemmelavede tjørn marmelade vil være særligt velsmagende, hvis den er lavet af dyrkede sorter, der har meget mere frugtkød. Sådanne frugter kan købes om efteråret på markedet. Marmelade - marmeladen bliver tyk og velsmagende.
Sådan laver du tjørnsyltetøj til vinteren derhjemme.
Tag et kilo kødfuld tjørn af en meget mørk farve, og efter at have befriet det fra halerne og vasket det i vand, læg det i et bassin eller en øse.
Hæld to glas vand og kog over svag varme.
Hold gryden ved meget lav varme, indtil de modne bær bliver så bløde og smidige, at det bliver muligt at male dem gennem en metalsigte.
Dræn vandet fra tjørnen og kværn det til en plastikpuré.
Hæld den tidligere drænede bouillon i puréen og tilsæt otte hundrede gram perlesukker.
Kog marmeladen til den er tyk og til den begynder at trække sig væk fra bunden af gryden.
Når du er færdig med madlavningen, tilsæt en knivspids citronsyre eller tilsæt 50 ml frisk citronsaft.
Pak den færdige tjørnmarmelade i forberedte glas, og sørg for at placere dem i 5 minutter for at sterilisere.
Denne hjemmelavede tjørnmarmelade er udover at være velegnet til at fylde søde tærter eller til at smøre luftige svampekager også meget anvendelig for kroppen, pga. Godt bevarer alle de gavnlige egenskaber ved friske plantefrugter.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
