Lækker rabarberkompot - hvordan og hvor meget tilberedes kompotten for at bevare rabarbernes gavnlige egenskaber så meget som muligt.

Lækker rabarberkompot er ikke kun god som vitaminkilde om vinteren, men slukker også din tørst på en varm eftermiddag.

Ingredienser: vand, rabarber, sukker
Tid til at bogmærke: Forår

Forbered rabarberblade som i opskrift på syltetøj. Dæk de tilberedte rabarberstykker med sukker og lad dem stå, indtil saften slipper.

lækker rabarberkompot

Det vil tage omkring fem timer for saften at frigive. Når den angivne tid er gået, lægges de hakkede rabarberstængler i halvlitersglas og fyldes med den tilberedte varme sirup. Den frigivne rabarbersaft kan blot drikkes frisk. Dette er trods alt et rigtigt lager af vitaminer. Dæk de fyldte glas med bliklåg, læg dem i en gryde fyldt med varmt vand og sterilisere. Efter 15 minutter, fjern glassene og rul lågene sammen, vend dem og lad dem køle af. Send derefter glassene med kompot til et køligt sted til opbevaring.

For at tilberede siruppen opløses 540 g sukker, hvilket svarer til to et halvt glas tyndt glas, i 1 liter varmt vand og koges i et par minutter.

Efter at have kogt en lækker kompot af rabarber Med denne opskrift kan du bevare de gavnlige egenskaber ved rabarber så meget som muligt.