Lækre syltede løg på krukke - sådan sylter du løg til vinteren nemt og enkelt.

Kategorier: Syltning

Normalt er små løg ikke egnede til opbevaring om vinteren; de tørrer hurtigt ud. Men fra et så uskønt og lille løg kan du lave en fremragende hjemmelavet forberedelse til vinteren - sprøde, krydrede og meget velsmagende syltede løg.

Ingredienser: stjerneanis, nellike, allehånde, kanel, kværnet rød peber, Laurbærblad, løg, salt, eddike

Proportioner for 10 liter marinadefyld:

- vand -4,5 liter;

- eddike (6%) - 5 liter;

- salt - 600 gr.

Krydderier til syltning:

- stjerneanis (stjerneanis) - 4 gram;

- laurbærblad - 10 gram;

- kanel - 5 gram;

- rød peber - 4 gram;

- allehånde - 5 gram;

- nelliker - 5 gram.

Sådan sylter du løg i en krukke til vinteren på en lækker måde.

Små løg

Til vores hjemmelavede præparater er det bedre at vælge små løg. Udvalgte løg skal frigøres for skræl og resterende rødder. Der er en lille hjemmehemmelighed om, hvordan man hurtigere kan "klæde sig af" pærerne. Inden rengøringen påbegyndes, skal vores løg først dyppes i kogende vand i 2 - 3 minutter og derefter hurtigt overhældes med koldt vand.

De på denne måde pillede løg skal lægges i en vand-saltopløsning (vand - 10 liter, salt 200-300 gram) inden marinering (mens du koger marinaden).

Når marinaden er klar, lægges løgene i glas, fyldes med varm marinade, rulles sammen og tages ud til udblødning og køleopbevaring.

Denne løgpræparation vil blive perfekt bevaret indtil den nye sæson, og du vil have en original og velsmagende tilføjelse til alle slags vintersalater.Derudover serverer jeg syltede løg som tillæg og en syltet forret til første og anden ret.

Lækre syltede løg på krukke - sådan sylter du løg til vinteren nemt og enkelt.

Sådan sylter du løg i en krukke til vinteren på en lækker måde.

Kategorier

Seneste indlæg