Lækker salat af forvoksede agurker til vinteren

Men jeg bliver ikke ked af det og smider dem ikke væk, men forbereder en usædvanlig, men meget velsmagende agurkesalat til vinteren, som jeg kalder grøntsagsgryderet. 🙂 Jeg vil med glæde fortælle dig min pålidelige og gennemprøvede opskrift på tilberedningen. Du kan tilberede en enkel og velsmagende salat af forvoksede agurker ved at bruge min trinvise opskrift med fotos.

Hovedhemmeligheden og fordelen ved at tilberede den er, at jeg til min gryderet tager de grøntsager, jeg har ved hånden. Hvad jeg fandt denne gang foran dig på billedet:

• 9-10 stykker forvoksede agurker;
• peberfrugt - 2 stykker;
• en gulerod;
• et løg:
• flere tomater;
• solsikkeolie;
• malet sort peber;
• salt;
• sukker.

Sådan forbereder du en salat fra forvoksede agurker til vinteren

Den første ting du skal gøre med enhver konservering er at forberede grøntsagerne. Vask derfor alle grøntsager grundigt. Så skræller jeg agurkerne. Jeg skærer hver i kvarte, tager frøene ud - de bliver ikke nødvendige. Jeg skar agurkerne i små stykker som på billedet. Jeg putter dem i en bradepande opvarmet med solsikkeolie og begynder at stege.

På dette tidspunkt skræller og hakker jeg peberfrugt, løg og gulerødder i små stykker.

Når agurkerne bliver gennemsigtige, tilsæt alle de tilberedte grøntsager til dem, undtagen tomater.

Tomater sænker som bekendt tilberedningshastigheden på andre grøntsager, så jeg tilføjer dem til sidst. Så jeg simrer grøntsagerne ved middel varme. Efter 25 minutter fra starten af ​​madlavningen tilsættes hakkede tomater, salt og peber efter smag.

Jeg simrer det hele sammen i yderligere 15 minutter, jeg prøver. Hvis det er surt, så tilsæt endnu en teskefuld sukker og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Samtidigt klargøring af krukkerne - Jeg vasker, steriliserer og koger lågene. Jeg putter min grøntsagsgryderet fra store agurker i krukker og ruller dem sammen. Jeg vender den om og pakker den ind i en dag.

Salaten fra forvoksede agurker blev tilberedt uden sterilisering, så det er bedre at opbevare det på et køligt sted. Selvom den holder sig godt i en bylejlighed. Om vinteren bruger jeg den som snack. Derudover fungerer denne agurkegryde perfekt som en grøntsagsskål! Jeg håber, at du også vil kunne lide min usædvanlige og enkle opskrift på agurkesalat. 🙂