Soltørrede tomater til vinteren - en hjemmelavet opskrift på at lave soltørrede tomater i ovnen.
Opskriften på hjemmelavede soltørrede tomater i olie er meget enkel og vil kræve meget lidt arbejde fra din side. Men om vinteren er sådanne soltørrede tomater et rigtigt fund, som ikke kun vil tilføje variation til enhver ret, men også mætte den med vitaminer. Også dette præparat hjælper dig med at spare penge på friske tomater om vinteren. Trods alt "bider priserne for dem på denne tid af året bare".
Sådan laver du soltørrede tomater derhjemme.
I princippet er enhver tomat egnet til denne forberedelse. Men det er trods alt bedre at bruge tætte, aflange. Del de grundigt vaskede frugter i halve og læg dem på en bageplade, som du først dækker med pergament. Denne procedure hjælper dig med at undgå, at tomater klæber til bladet.
Du kan drysse tomathalvdelene med dine yndlingskrydderier (f.eks. kanel), men ikke med salt. Sæt nu tomaterne i ovnen. De vil tørre godt i en let åben ovn opvarmet til 160 grader. Processen kan afbrydes og tørres i 2-3 trin. Beredskab vil blive vist ved udseendet af tomaterne, som vil miste deres friske elasticitet og ændre farve til en mere mættet.
Placer varme, soltørrede tomater tæt i sterile krukker, hæld opvarmet vegetabilsk olie i og luk med låg.
Opbevar disse præparater kølige.
Soltørrede tomater i olie kan med succes bruges som en komplet sideskål til kød til fremstilling af pasta, solyankas, pilaf, supper og borscht. Sådanne tomater vil give maden både en appetitlig farve og gøre den til en fantastisk ret med hensyn til smag. Du kan sagtens lave en fremragende snack ud fra sådan et præparat. For at gøre dette skal du blot lægge skiver af soltørrede tomater på et stykke rugbrød, drysse dem med salt og/eller hakket hvidløg.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
Diverse (136)
- Usædvanlige blanke (49)
- Grøntsager (20)
- Samlinger af opskrifter (7)
- Planter (18)
- Eddike (3)
- Frugter (10)
- Bær (12)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
