Tørrede røde rønnebær - en teknologi til tørring af rognebær derhjemme.

Hvad er teknologien til at tørre bær derhjemme? Lad os se på det i detaljer.

Nødvendige værktøjer og ingredienser til fremstilling af tørret rød røn:

• beholdere, inklusive potter og krukker (eller hvad du bedst kan lide);
• ovn og bageplade;
• sigte;
• gaze;
• varmeinstallationer (evt. komfur);
• vand;
• Rowan;
• sukker i mængden af ​​0,5 kg pr. 1 kg røn.

Sådan tilberedes tørrede røde rønnebær:

• efter den første frost skal du samle rognebær og adskille dem fra grenene;
• hæld kogende vand i 4 minutter;
• dræn det kogende vand og tilsæt koldt vand til ronen i 12-15 timer, i løbet af denne tid skal du skifte vandet flere gange;
• tør;
• drys med sukker (250 gram pr. 1 kg bær) og lad stå i 20 timer;
• dræn saften i en separat beholder;
• drys igen med sukker (igen 250 gram pr. 1 kg bær) og lad stå i 20 timer;
• hæld saften i den første igen, bland med den forrige og rul den i krukker på standardmåden;
• tilbered sukkersirup i en andel på 350 g. vand pr 400 gr. Sahara. Og dette er for 1 kg røn;
• hæld siruppen over bærrene, bring til 85°C og lad det stå i 7 minutter;
• afkøl den resulterende blanding;
• hæld siruppen gennem en sigte;
• Læg bærrene på en bageplade, sæt dem derefter i ovnen ved 80°C og lad dem stå i 20 minutter. - 1 gang og efter 25 minutter. ved en temperatur på 60-70°C - 2 gange;
• Efter at rønen er afkølet, lægges den i en sigte, dækkes med gaze og efterlades over et komfur eller andet passende varmeapparat i 4-6 timer ved en temperatur på 30°C.

Rød røn - et simpelt og naturligt middel mod vitaminmangel, klar. Tørre bær overføres til rene krukker eller kasser til opbevaring.

Som du kan se, er det nemt at tilberede tørrede bær derhjemme, selvom det er ret besværligt. Nyd denne hjemmelavede delikatesse og mættet din krop med tørrede vitaminer om vinteren!