Sommer

Om vinteren, når vores krop virkelig føler manglen på vitaminer, vil et sådant frosset præparat i høj grad diversificere dit bord.

I denne opskrift tilføjes spinatens gavnlige egenskaber til brændenældens medicinske egenskaber. Denne forberedelse til vinteren inkluderer vitaminer, mikroelementer, proteiner og caroten. Kombinationen af ​​brændenælde og spinat øger hæmoglobinet, og det tilstedeværende E-vitamin er meget gavnligt for huden.

Denne dåse nælde er perfekt til et vitamintilskud i vinterborscht og supper. Det vil gøre dem mere velsmagende og originale. Derudover er ung brændenælde en kilde til næringsstoffer, som vi så mangler om vinteren.

Urten brændenælde er en meget almindelig plante. Plantens stængler er oprejste, deres højde er fra 60 til 150 cm. Bladene af brændenælde er mørkegrønne, dækket af tykke hår, som ved berøring kan forårsage en forbrænding af huden.

Ikke kun syre, men også roetoppe har mange gavnlige egenskaber. Når du konserverer det sammen med syre, vil du om vinteren modtage en ekstra portion vitaminer. Med dette fyld får du fremragende tærter, tærter og tærter.

Efter at have forberedt sorrel til vinteren i henhold til denne opskrift, vil du være i stand til at nyde ikke kun duften af ​​friske urter hele vinteren, men også de vitaminer, der er bevaret i tilberedningen, når du tilbereder dine yndlingsretter.

Denne metode er blevet brugt til at tilberede syre i Rusland siden oldtiden. Hvis der er rigtig meget syre, men du ikke rigtig har lyst til at vaske glassene, så kan du bruge en tønde, balje eller spand til at sylte syre til vinteren.

Hvis du ønsker at forberede saltsyre til vinteren, vil det ikke tage meget tid at tilberede hjemmelavet syre i henhold til denne opskrift, og syre tilberedt på denne måde er ideel til at tilberede en bred vifte af supper.

Ved at lukke syren til vinteren efter denne opskrift, vil du tilberede en puré, der er en unik koncentration af gavnlige syrer, vitaminer og tanniner.Sorrelpuré har en ret syrlig smag, tag dette i betragtning, når du tilbereder retter.

Ifølge denne opskrift tilberedes dåsesyre hjemme uden brug af salt eller andre tilsætningsstoffer. Så at sige i sin egen saft. Med denne konserveringsmetode er det muligt at opnå en smag af det færdige produkt, der er så tæt som muligt på frisk.

Der findes 120 arter af syre i naturen. Som fødevareprodukt er sur sorrel den mest udbredte - en flerårig urteagtig plante, der bruges til konserves, tilberedning af kålsuppe, salater og andre retter.

Tørrede æbler, eller blot tørring, er en yndet vintergodbid for mange ikke kun børn, men også voksne. De, alene eller i kombination med andre tørrede frugter, bruges til at tilberede vidunderlige aromatiske kompotter (kaldet uzvar) og gelé om vinteren. Og håndværkere forbereder endda kvass.

Syltede rødbeder er gode om vinteren som selvstændig snack, som base til suppe eller til vinaigrette og andre salater.

Efteråret er ankommet, roer modner i massevis - det er tid til at forberede sukkerroer til vinteren. Vi tilbyder en lækker og hurtig rødbedesalat opskrift. Rødbeder tilberedt efter denne opskrift kan bruges om vinteren både som salat og som dressing til borscht.

Koreansk syltet kål med gulerødder er så velsmagende og let at tilberede, at når du har prøvet det, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen.

Kål er en af ​​de vigtigste fødevarer på vores bord næsten hele året rundt. Når frisk, når syltet, når stuvet, når syltet... i form. Du kan ikke huske alle de måder, vi spiser kål på med det samme. Vi foreslår, at du prøver at forberede en meget velsmagende opskrift "Georgisk marineret kål med rødbeder".

Syltet kål, i modsætning til surkål, når beredskabsstadiet på meget kortere tid på grund af brugen af ​​eddike og sukker i marinaden. Derfor, hvis brug af eddike ikke skader dit helbred på nogen måde, men du vil prøve sur kål så hurtigt som muligt, så er denne opskrift på instant syltet kål noget for dig.

Ægte adjika, abkhasisk, er lavet af varm peber. Desuden både fra rød, allerede moden og fra stadig grøn. Dette er den såkaldte rå adjika, uden madlavning. Adjika i abkhasisk stil er lavet til hele familien, fordi... denne forberedelse til vinteren er sæsonbestemt, og i Abkhasien er det sædvanligt at forberede adjika til vinteren; efter vores standarder er der meget af det, og én person kan ikke klare det. Abkhasiere er meget stolte af deres adjika og forsvarer deres forfatterskab til Georgien.

Adjika er en pasta-lignende aromatisk og krydret abkhasisk og georgisk krydderi lavet af rød peber, salt, hvidløg og mange aromatiske, krydrede urter og krydderier. Hver kaukasisk husmor har sit eget sæt af sådanne krydderier.

Tkemali blommesauce er et af de mange kulinariske mesterværker i det georgiske køkken. Tkemalisauce tilberedt til vinteren efter denne opskrift har en sur-krydret eller måske varm-sur smag, afhængig af din smag. Men under alle omstændigheder har denne georgiske blommesauce en usædvanlig velsmagende buket. Hvad spiser du Tkemali sauce med? - du spørger. Ja, til grill eller andet kød, om vinteren, kan du ikke forestille dig noget lækrere.