Sommer

Nogle siger, at letsaltet squash ligner agurker, for andre ligner de svampe mere, men alle er enige om, at de er meget velsmagende og dekorerer ethvert bord. Du kan forberede letsaltet squash til vinteren, men klargør flere af dem, ellers er der ikke nok.

Sådanne velkendte zucchini kan bringe overraskelser. Der er formentlig ingen person i verden, der ikke har prøvet squashkaviar mindst én gang. Mange husmødre tilbereder "zucchini som ananas", og det tyder på, at der er meget, vi ikke ved om zucchini. Især om, at man kan lave juice af zucchini til vinteren.

Det er svært at forudsige på forhånd, hvilken smag en letsaltet vandmelon vil smage af. Det lyserøde kød smager måske stort set ikke anderledes end en frisk vandmelon, og når du når den hvide svær, mærker du pludselig smagen af ​​en letsaltet agurk. Og jeg ved kun én ting med sikkerhed - enhver, der nogensinde har prøvet letsaltet vandmelon, vil aldrig glemme denne smag.

Æblejuice kan tilberedes af enhver række æbler, men til vinterforberedelser er det bedre at tage sent modne sorter. Selvom de er tættere, og der vil være mere frugtkød, indeholder de også flere vitaminer.Den eneste opgave er at bevare alle disse vitaminer og ikke miste dem under tilberedningsprocessen.

Jordbærjuice laves nogle gange om sommeren, men det anses for unødvendigt at forberede det til vinteren, forarbejde overskydende bær til syltetøj og konserves. Jeg må sige, at dette er forgæves. Juice har trods alt samme mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer som friske jordbær, hvilket betyder, at det er sundere end marmelade, som er fyldt med meget sukker og kogt i mange timer.

Til diæternæring er en pære mere egnet end et æble. Når alt kommer til alt, hvis æbler stimulerer appetitten, sker dette ikke efter at have spist en pære. Derudover smager en pære sødere end et æble, og samtidig indeholder den meget mindre sukker. Alt dette fører til, at pæren og dens juice er perfekt til babymad, for dem, der er på diæt eller har diabetes.

I gamle dage var den eneste måde at konservere tomater til vinteren på bejdsning. Syltning blev opfundet meget senere, men det forhindrede ikke tomater i at blive syltet på forskellige måder for at få tomater med forskellig smag. Vi vil bruge gamle opskrifter, men under hensyntagen til den moderne livsrytme, når hvert minut værdsættes.

Ferskenjuice forårsager sjældent allergi.Den er velegnet til første fodring for børn op til et år, og babyer elsker den. Det er velsmagende, forfriskende og har samtidig en masse nyttige mikroelementer. Fersken har en kort sæson, og frugtens holdbarhed er meget kort. For ikke at miste alle disse nyttige stoffer, kan du bevare juicen, og den bedste forberedelse er ferskenjuice til vinteren.

Selvom kirsebær er rige på antioxidanter og er nyttige mod mange sygdomme, høstes de næsten aldrig til vinteren, og det er meget forgæves. Kirsebærjuice har en mild smag, den forfrisker og genopretter den nødvendige forsyning af vitaminer i kroppen, udtømt om vinteren.

Blåbær er en plantetype, som folkehelbredere og medicinske lyskilder er enige om bærenes næsten magiske egenskaber. Hvis der opstår uoverensstemmelser, er det kun på spørgsmålet om, i hvilken form blåbær er sundere

Det ser ud til, at der nu ikke er noget særligt behov for vinterforberedelser. Du kan trods alt købe friske grøntsager og frugter i supermarkeder. Men ikke alt er så rosenrødt. De fleste sæsonbestemte grøntsager, der sælges uden for sæsonen, er fyldt med nitrater og herbicider, hvilket ophæver alle deres fordele. Det samme gælder friske agurker. Juice lavet af sådanne agurker vil give ringe fordel, og dette er i bedste fald. For altid at have frisk agurkejuice og ikke være bange for nitrater, skal du forberede det selv til vinteren.

Tomatjuice tilberedes lidt anderledes end almindelig tomatjuice. Men ligesom tomatjuice kan den bruges som borschtdressing eller til at tilberede hovedretter. Hvad er forskellen mellem juice og frugtdrik? For det første - smag. Tomatjuice er mere sur, og denne smag har sine fans, der foretrækker at lave frugtjuice frem for juice.

Blomkål kan diversificere almindelige pickles, hvis du allerede er træt af agurker og tomater. Smagen af ​​letsaltet blomkål er noget usædvanlig, men ret behagelig. Der er nogle særheder ved at tilberede blomkål, men intet du ikke kan klare.

Myntegele er en gourmetgodbid. Du kan ikke spise meget af det, men du kan inhalere aromaen af ​​mynte i det uendelige. Også myntegelé kan bruges til at dekorere og smage desserter eller tilføjes til drinks.

I dag vil du ikke overraske nogen med vandmelonmarmelade, selvom det ikke tilberedes ofte. Kog siruppen for længe, ​​og til sidst er der lidt tilbage af vandmelonsmagen. En anden ting er vandmelongele. Den er hurtig og nem at tilberede, og den kan opbevares i halvandet år.

Det er svært at overvurdere fordelene ved aubergine, og det er umuligt at tælle og liste alle de opskrifter, hvor hovedingrediensen er aubergine.Letsaltede auberginer er en fremragende appetitvækker, der ikke er svær at tilberede, men hvis smag vil blive værdsat af alle.

Gulerødder opbevares perfekt friske, og hvis de er syltede, gør de det for noget bestemt. Nå, lad os sige, at du har brug for gulerødder til en gryderet eller til en salat, men du har hverken tid eller lyst til at pille ved beskidte gulerødder fra kælderen. Det er her letsaltede gulerødder, tilberedt på flere måder, til forskellige retter, kommer godt med.

Nogle gange står gartnere over for et problem, når tomatbuske, grønne og fyldt med frugter lige i går, pludselig begynder at tørre ud. Grønne tomater falder af, og det er et trist syn. Men det er kun trist, hvis man ikke ved, hvad man skal stille op med grønne tomater.

Kirsebær har flere fordele i forhold til almindelige tomater. De smager bedre, og det er der ingen strid om, de er små og nemme at spise, og igen er de små, hvilket betyder, at du meget hurtigt kan tilberede en snack fra dem - letsaltede tomater. Jeg vil præsentere flere opskrifter på letsaltede cherrytomater, og du kan selv vælge, hvilken af ​​disse opskrifter du bedst kan lide.

Peberjuice tilberedes hovedsageligt til medicinske formål til vinteren.Det anbefales ikke at drikke meget af det, men vi vil ikke overveje medicinske opskrifter, men en måde at forberede og bevare peberjuice til vinteren. Der er mange varianter af peberfrugter. Grundlæggende er det opdelt i søde og varme peberfrugter. Juice laves også af varme, varme peberfrugter, og det er grundlaget for alle slags saucer, adjika og krydderier.