Forår

Foråret er kommet - det er tid til at lave marmelade af kogler. Høst af unge fyrrekogler bør udføres på miljøvenlige steder.

Kirsebær er et magisk bær! Du ønsker altid at bevare smagen og aromaen af ​​disse rubinbær til vinteren. Hvis du allerede er træt af marmelade og kompotter og vil have noget nyt, så lav kirsebær i sirup. Denne forberedelse vil ikke tage meget tid og kræfter, men du vil være tilfreds med resultatet - det er helt sikkert!

Vidste du, at jordbær, mynte og citron passer godt sammen? Ud fra disse tre ingredienser kan du tilberede utroligt velsmagende og aromatisk jordbærsyltetøj med citronskiver, kogt i myntesirup.

Mange vintertilberedninger af grøntsager og frugter er en lang og arbejdskrævende proces. Men ikke denne jordbærkompotopskrift. Du kan lave aromatisk hjemmelavet jordbærtilberedning ved hjælp af denne opskrift hurtigt og uden besvær.

Tidligere måtte husmødre gøre en stor indsats for at lave tyk jordbærsyltetøj. Bærene blev først knust med en kartoffelmoser, derefter blev den resulterende masse kogt med sukker i flere timer, og kogningsprocessen forekom med konstant omrøring af emnet.

Berberis er slet ikke en fancy plante. Den vokser og udvikler sig godt under alle klimatiske forhold. Derfor kan berberis ofte findes i feriebyer. Folk værdsætter den for dens fantastiske egenskab: alle dele af planten heler.

Chekhon er især værdsat af elskere af tørret fisk. Generelt kan hygiejnefisk steges, stuves eller laves til fiskesuppe, men det lækreste er tørret sabelfisk, og det diskuteres ikke. Og for at det skal være rigtig velsmagende, skal du vide, hvordan du korrekt sylter sabelfisk før tørring.

I asiatiske lande betragtes syltet bambus som en traditionel ret. Men her vokser bambus ikke, men der er en bregne, der på ingen måde er bambus ringere i næringsværdi og smag. Dette blev meget værdsat af japanske kokke, og saltet bregne har indtaget sin plads i det japanske køkken.

Jordbærjuice laves nogle gange om sommeren, men det anses for unødvendigt at forberede det til vinteren, forarbejde overskydende bær til syltetøj og konserves. Jeg må sige, at dette er forgæves. Juice har trods alt samme mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer som friske jordbær, hvilket betyder, at det er sundere end marmelade, som er fyldt med meget sukker og kogt i mange timer.

Selvom kirsebær er rige på antioxidanter og er nyttige mod mange sygdomme, høstes de næsten aldrig til vinteren, og det er meget forgæves. Kirsebærjuice har en mild smag, den forfrisker og genopretter den nødvendige forsyning af vitaminer i kroppen, udtømt om vinteren.

Det ser ud til, hvilke hemmeligheder kunne der være i jordbærsyltetøj? Trods alt har smagen af ​​denne marmelade været kendt for os siden barndommen. Men alligevel er der nogle opskrifter, der kan overraske. Jeg tilbyder to unikke opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj fra Victoria.

Den måske mest usædvanlige og smukke marmelade er blomstersyltetøj. Blomster kan både være vilde og have. Også blomsterstandene fra forskellige bærbuske og frugttræer bruges til at tilberede delikatessen. I dag har vi forberedt det mest komplette udvalg af opskrifter til fremstilling af blomstersyltetøj til dig. Vi er sikre på, at du vil finde den rigtige opskrift til dig selv og vil helt sikkert glæde din familie med en usædvanlig forberedelse.

Mangojuice er en sund og forfriskende drik, og i Europa har den overgået selv æbler og bananer i popularitet. Mango er trods alt en unik frugt; den er spiselig på ethvert modenhedsstadium. Så hvis du har købt umodne mangoer, skal du ikke blive ked af det, men lav juice af dem til vinteren.

Vi har vidst siden barndommen, at plantainjuice desinficerer og heler sår på huden, og hvis du har et brækket knæ, skal du påføre et plantainblad. Men faktisk er den helbredende kraft af plantain meget større. Det har også en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og hjælper i behandlingen af ​​mange sygdomme.

Der er få mennesker i verden, der ikke kan lide jordbær. Men dens holdbarhed er katastrofalt kort, og hvis høsten er stor, skal du hurtigt beslutte, hvordan du forbereder jordbær til vinteren. Jordbærsorten "Victoria" er en tidlig sort. Og de tidligste jordbær er de mest lækre og aromatiske, men efter varmebehandling forsvinder det meste af smagen og aromaen desværre. Den eneste chance for at bevare Victorias friske smag og aroma til vinteren er at lave juice af den.

Der er mange opskrifter på at lave mælkebøttejuice, og hver opskrift er god.Men forskellige sygdomme kræver en bestemt type juice, derfor vil vi overveje de grundlæggende opskrifter til fremstilling af mælkebøttejuice og funktionerne i dens opbevaring.

I slutningen af ​​foråret giver naturen os ikke mange muligheder for konservering. Der er endnu ingen bær og frugter. Det er tid til at begynde at lave sunde præparater, der vil beskytte os mod forkølelse og vira om vinteren. Hvad kan du have til fremtidig brug? Kegler! I dag i vores artikel vil vi tale om syltetøj lavet af lærk.

Mange husmødre har længe mestret opskrifter til at lave tærter med sorrel. Men det er som regel salte tærter, for de færreste ved, at de samme tærter også kan laves søde. Sure syltetøj har trods alt den nødvendige syrlighed, delikate konsistens og smager ikke værre end rabarbermarmelade.

Hvis du som barn ledte efter syrenens "lykkeblomst" med fem kronblade i klaser af syrener, ønskede dig og spiste den, så husker du sikkert denne bitterhed og samtidig honningagtige sødme på tungen. Du kan blive overrasket, men fremragende marmelade er lavet af lilla, som smager lidt som boghvedehonning, men denne marmelade er mere delikat med en let blomsteraroma.

For mig begynder foråret, når fuglekirsebærene blomstrer. Den søde og berusende aroma af fuglekirsebær er svær at forveksle med noget andet; det får hovedet til at snurre og dufter af forår. Ak, fuglekirsebærblomster varer ikke længe, ​​og dens aroma bliver båret væk af vinden, men en del forbliver i bærene. Hvis du elsker forår og savner denne friskhed, tilbyder jeg dig flere opskrifter på fuglekirsebærsyltetøj.

I lang tid blev sort hyldebær udelukkende betragtet som en farmaceutisk plante. Når alt kommer til alt er alle dele af busken velegnet til fremstilling af medicin, fra blomster til rødder.
Hyldebær indeholder visse toksiner, og du skal dygtigt forberede medicin eller især desserter fra det. Du kan heller ikke bruge det "så meget som dit hjerte begærer." Selvom indholdet af toksiner falder efter varmebehandling, bør personer med kroniske sygdomme eller gravide spise hyldebær med ekstrem forsigtighed.

Jordskok er en nær slægtning til solsikken. De gule blomster af denne plante ligner meget dens modstykke, men er mindre i størrelse og mangler spiselige frø. I stedet bærer jordskokken frugt fra sin rod. Knolde er meget brugt i madlavning. De bruges både rå og efter varmebehandling. Vidunderlige vitaminrige salater tilberedes af rå "kværnede pærer", og det kogte produkt tjener som grundlag for syltetøj og konserves.

Fyrreskudsmarmelade er meget populær i norden. Det er trods alt både medicin og godbid i én krukke. Det tilberedes på forskellige måder, afhængigt af skuddenes størrelse.

Granskud er rige på unikke naturlige vitaminer. Medicinske afkog til hoste laves af de unge skud, men det må siges, at de er frygtelig smagløse. Du skal have en enorm viljestyrke for at drikke selv en skefuld af dette afkog. Så hvorfor håne dig selv, hvis du kan lave skøn marmelade eller "granhonning" af de samme granskud?

Hvide kirsebær er utrolig søde og aromatiske bær. Det er simpelthen umuligt at ødelægge kirsebærsyltetøjet, det er så nemt og hurtigt at tilberede. Du kan dog variere smagen noget og lave lidt usædvanlig hvid kirsebærmarmelade.