Forår

Burre betragtes som et af de mest nyttige ukrudt. Dens blade er meget brugt i madlavning og medicin. Dog har burrerødder de mest mirakuløse egenskaber. I kosmetologi og medicin er der mange opskrifter til at bruge denne magiske rod.

Ikke kun børneapplikationer kan laves af tørrede blade og blomster. En moderne trend inden for håndlavet håndværk - "scrapbooking" - afslører, hvordan man laver et smukt lykønskningskort med egne hænder eller dekorerer et fotoalbum ved hjælp af tørre planter. Med den rette dygtighed kan du lære at tørre voluminøse blomster for at skabe collager og buketter.

Tørrede kirsebær er en udsøgt delikatesse, der kan spises almindelig, tilsættes bagværk eller laves til kompotter. Du vil ikke forveksle den delikate aroma af kirsebær med noget andet, og det er værd at bruge din tid på.

Ingen italiensk pastasauce er komplet uden rucola. Rucola har på trods af dets uhøjtidelige udseende og uhøjtidelighed i dyrkningen en sennepsnøddeagtig smag og pebret aroma. Og jo mindre og yngre blade, jo lysere smag.

Brugen af ​​tørret materiale fra cedertræ, fyrretræ og grankogler er meget udbredt i kunst og kunsthåndværk. Selve koglerne er allerede dekorative genstande skabt af naturen. Et stort antal af alle slags håndværk, som du kan lave selv derhjemme, vækker simpelthen fantasien. Derudover bruges kegler i folkemedicin, og også som et brændbart materiale til at tænde samovarer. Vi vil tale i detaljer om, hvordan man korrekt tørrer nåletræskegler i denne artikel.

Tørret bregne kom til os fra det koreanske køkken, men det har slået rod så godt, at de husmødre, der har prøvet det mindst én gang, helt sikkert ønsker at forberede bragenbregne til fremtidig brug.

Tørring af brombær er let; det er meget sværere at levere dem hjem fra skoven eller fra markedet hele. Trods alt er brombær meget møre og rynker let, frigiver juice, og det giver ikke mening at tørre sådanne brombær. Men vi smider ikke noget væk, men lad os se, hvad der kan laves ud af det.

Kan man fryse salatblade? Hvorfor ikke"? Salatblade kan fryses på samme måde som syre og andet grønt. Den eneste forskel er, at salatgrønt er mere delikat og skal håndteres meget forsigtigt.

Den største vanskelighed ved at opbevare radiser er, at når de fryses i en almindelig fryser, hvor standardtemperaturen er –18 til –24 °C, bliver vandet i radiserne til krystaller, der sprænger frugten. Og ved optøning vil radisen simpelthen dræne og efterlade en vandpyt og en slap klud.

En af de første, der dukker op i forårssalater, er vild hvidløg, en meget sund plante med en let hvidløgssmag. Desværre dukker den først op på hylderne i det tidlige forår, hvor naturen lige er ved at vågne. Senere finder du det simpelthen ikke. Men du kan forberede vilde hvidløg til fremtidig brug. Mange husmødre salter og marinerer det, men frysning betragtes som den nemmeste måde at tilberede vilde hvidløg på.

Duftende, krydrede urter tilføjer en sommersmag til retter, især nødvendigt om vinteren. Tørrede krydderier er også gode, men de mister deres farve, men retten skal ikke kun være velsmagende, men også smuk.

Drue-sneglen er en rigtig delikatesse og et afrodisiakum, som franskmændene og spanierne er vilde med. I vores butikker kan du købe færdige frosne snegle, men det er mere interessant at forberede et mesterværk selv. I de sydlige egne af Rusland er druesneglen heller ikke ualmindeligt, og til vinterferien kan du forberede lige så mange snegle, som der er plads til i fryseren.

Mange husmødre klager over, at dolma lavet af syltede blade ikke er særlig velsmagende. Bladene er for salte og hårde, og den syrlighed, der gør dolma så velsmagende, går tabt. Det er meget nemmere at være proaktiv og forberede drueblade til dolma til fremtidig brug, det vil sige ved at fryse dem i fryseren.

Der er mere end 300 arter af bregne, men kun den almindelige bragnebregne spises. I Fjernøsten er bregneretter almindelige. Det er syltet, saltet og frosset. Lad os se, hvordan man korrekt fryser bregne i fryseren.

Kirsebær er et magisk bær! Du ønsker altid at bevare smagen og aromaen af ​​disse rubinbær til vinteren. Hvis du allerede er træt af marmelade og kompotter og vil have noget nyt, så lav kirsebær i sirup. Denne forberedelse vil ikke tage meget tid og kræfter, men du vil være tilfreds med resultatet - det er helt sikkert!

Jeg foreslår, at husmødre forbereder tyk jordbærsyltetøj til vinteren uden kunstige fortykningsmidler og pektin. Før du forbereder sådan en lækker forberedelse, skal du være tålmodig, men belønningen for dit omhyggelige arbejde vil være utroligt velsmagende og aromatisk tyk jordbærsyltetøj med hele bær.

Det er svært at finde en person, der ikke kan lide at nyde lækker og lækker jordbærsyltetøj med hele bær. Ud over at spise med te, vil disse kandiserede jordbær perfekt dekorere enhver hjemmelavet kage eller anden dessert.

Tidligere måtte husmødre gøre en stor indsats for at lave tyk jordbærsyltetøj. Bærene blev først knust med en kartoffelmoser, derefter blev den resulterende masse kogt med sukker i flere timer, og kogningsprocessen forekom med konstant omrøring af emnet.

Vidste du, at jordbær, mynte og citron passer godt sammen? Ud fra disse tre ingredienser kan du tilberede utroligt velsmagende og aromatisk jordbærsyltetøj med citronskiver, kogt i myntesirup.

Mange vintertilberedninger af grøntsager og frugter er en lang og arbejdskrævende proces. Men ikke denne jordbærkompotopskrift. Du kan lave aromatisk hjemmelavet jordbærtilberedning ved hjælp af denne opskrift hurtigt og uden besvær.