Æblegele - en simpel opskrift på at lave æblegele derhjemme.
Æblegelé er et af de mest populære og enkle æblepræparater til vinteren. Geléen tilberedt efter denne opskrift vil appellere til alle: både børn og voksne. Denne frugtgelé er ikke kun velsmagende, den er meget sund, da den indeholder en stor mængde pektin, som er nødvendig for kroppens normale funktion.
At lave æblegele.
Halvandet kg. Æblerne vaskes grundigt og skæres i små skiver.
Fjern kerne og frø.
Tilsæt derefter en halv liter vand og 10 eller 12 nelliker til de forberedte æbler, sæt ild og kog, indtil æblerne bliver bløde.
Gnid derefter æblerne gennem en sigte for at slippe af med klumper.
Vi vejer den resulterende masse. Du skal få cirka 600 g puré.
Sæt de mosede æbler tilbage på bålet og tilsæt 400 g sukker og frugtkødet med saften af en halv citron.
Kog geléen ved høj varme under konstant omrøring.
Beredskab bestemmes ved at dryppe lidt gelé på en tør tallerken. Hvis dråben stivner hurtigt og ikke breder sig over pladen, så kan geléen tages af varmen.
Afkøl den færdige hjemmelavede gelé og læg den i rene, tørre glas.
Vi lukker krukkerne og sender dem til et koldt sted til opbevaring. Æblegele derhjemme kan opbevares i skab, kælder eller i køleskabet på nederste hylde.
Denne lækre æblegelé indtages som en uafhængig delikatesse, tilsat gelé fra andre bær og bruges også til at tilberede forskellige desserter og konfektureprodukter som dekoration eller fyld.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
