Rav multebærsyltetøj med citron til vinteren: hvordan man laver sød og sur multebærsyltetøj derhjemme - trin-for-trin opskrift

Kategorier: Jams

Elskere af søde og sure smage bør bestemt prøve multebærsyltetøj. Dette er en nordlig bær, som lokalbefolkningen døbte "kongelig bær", fordi i en fjern fortid blev multebær uvægerligt leveret til det kongelige bord.

Ingredienser: citron, multebær, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer

Multebær minder lidt om hindbær, og deres friske transport over lange afstande er umulig, men i form af marmelade eller marmelade kan multebær opbevares i meget lang tid.

Modne multebær er lyse gule, endda orange, og syltetøjet lavet af sådanne multebær er ravgennemsigtigt.

Syltetøj tilberedes med frø eller uden frø. I princippet er det en smagssag. Når alt kommer til alt, er frøene i multebær små, lidt større end i hindbær eller jordbær. Men uden frø bliver syltetøjet selvfølgelig mere mørt.

Til 1 kg modne multebær skal du bruge:

700 g sukker;
2 lime eller citroner.

For at lave multebærsyltetøj skal du vaske og sortere bærene.

Derefter skal du hakke bærrene ved at male dem gennem en sigte, hvis du vil have marmelade uden kerner, eller med en blender, hvis frøene ikke generer dig.

Riv skallen fra citronen og pres saften ud.

Alt dette skal tilsættes multebærpuréen sammen med sukker, og sæt gryden på lav varme.

Bring marmeladen i kog og skru ned for varmen. Marmeladen skal næsten ikke simre.

Rør det, så bærrene ikke brænder på.

Kog marmeladen til den tykner.Med denne mængde ingredienser vil det tage omkring 40 minutter.

Læg den færdige marmelade i glas og rul sammen. Multebærsyltetøj vil glæde dig i mindst 18 måneder, og det kræver ikke særlige opbevaringsforhold. Du kan lade den stå i køkkenskabet, og den ødelægger ikke.