Frosset blomkål

Jeg gør dig opmærksom på en opskrift med trin-for-trin billeder af frysning af blomkål. Gør alle procedurerne korrekt, og frosset blomkål bevarer alle sine gavnlige egenskaber perfekt.

Sådan fryser du blomkål til vinteren

Først og fremmest skal du fjerne alt løvet og skylle kålhovederne under rindende koldt vand. Dette skal gøres ret forsigtigt, så der ikke er snavs eller små insekter tilbage i blomsterstandens krøllede hoveder.

Lad os adskille blomkålen i individuelle blomsterstande. I dette tilfælde er det nødvendigt at fjerne alle rådne dele af planten (hvis der selvfølgelig er nogen).

Næste trin er let blanchering. For at gøre dette skal du placere blomsterstandene i kogende vand og koge dem i 3 minutter.

Efter 3 minutter, fjern kålen med en hulske og sænk den straks ned i koldt vand.

En beholder med koldt vand skal forberedes på forhånd. Det ville være ideelt, hvis du først putter et par isterninger i vandet. Vandtemperaturen skal være så lav som muligt.

Når kålblomsterne er afkølet, lægges de i et dørslag og ventes til al den overskydende væske er løbet af.

Læg derefter kålen på køkkenrulle og dup let tør.

Den sidste fase vil være frysning. Hvis du vil have et smuldrende præparat, er det bedre at fryse blomkålen på en flad overflade og derefter pakke den i beholdere til yderligere opbevaring. Jeg placerer blomsterstandene på en speciel fryserholder.

Efter en dag overføres frosset blomkål simpelthen til beholdere eller specielle poser til frysning.

Frysning af grøntsager er en nem måde at konservere dem til vinteren. Og nu ved du, hvordan du gør det korrekt.