Frosset puré - forberedelse af grøntsager og frugter til børn til vinteren

Kategorier: Fryser

Tags: Baby puré, Frosne pærer, Frysning af grøntsager, Abrikospuré, Græskarpuré, Blåbærpuré, Æblemos

Hver mor ønsker at fodre sit barn med nærende mad, så babyen får alle de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Om sommeren er dette nemt at gøre, der er masser af friske grøntsager og frugter, men om vinteren skal du finde alternative muligheder. En lang række producenter tilbyder en bred vifte af færdiglavede babypuréer, men er de gode? Vi ved jo ikke præcis, hvad der er i deres sammensætning, eller om teknologien til tilberedning og opbevaring af produkter følges korrekt. Og selvom alt er fint der, så består sådan en puré ikke kun af grøntsager og frugter, men som minimum tilsættes sukker og fortykningsmidler der. Så hvad skal vi gøre? Svaret er enkelt – lav din egen puré og opbevar den i fryseren.
Du kan fryse absolut enhver frugt, grøntsag eller endda kød, som dit barn kan spise som puré.

Ingredienser: kød, grøntsager, frugter
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Indhold

1 Frysning af grøntsagsmos
2 Frysning af frugtpuré
3 Opbevaringsfunktioner
4 Forbruger frossen babypuré

Frysning af grøntsagsmos

Oftest foretrækker mødre at fryse sæsonens grøntsager, såsom: zucchini, græskar, rabarber, selleri, grønne ærter, blomkål, broccoli, forårsgulerødder, spinat. For at fryse purerede grøntsager skal du først bringe de samme grøntsager klar.I dette tilfælde er stuvning af grøntsager mest velegnet; dette giver dig mulighed for at bevare flere vitaminer end at koge. Det er nødvendigt at tilberede hver grøntsag separat og nøje observere tilberedningstiden, så zucchinien er klar om 15 minutter, og gulerødder eller blomkål har brug for 7-10 minutter mere. Du kan også tilføje forkogt kød til grøntsagerne; børn elsker denne puré. Umiddelbart efter tilberedning, mens du stadig er varm, skal du purere grøntsagerne med en blender eller gnide dem gennem en sigte, lægge dem i en ren, tør beholder og lægge dem i fryseren.

Babypuré i krukker

Frysning af frugtpuré

Frugtpuré er endnu nemmere at tilberede end grøntsagsmos. For at forberede det skal du bare vaske frugterne grundigt, skrælle dem og purere dem på enhver bekvem måde. Oftest foretrækker mødre at forberede puré til deres babyer fra abrikoser, ferskner, blommer, pærer og æbler. Du kan tilberede en kombinationsmos, for eksempel æblemos med tilsætning af blåbær, jordbær, ribs eller hindbær. Disse frugter egner sig godt til frysning og mister ikke deres smag og gavnlige egenskaber.

Frugtpuré i forme

Opbevaringsfunktioner

Når det kommer til babymad, er det meget vigtigt at følge teknologien til opbevaring af mad for ikke at skade barnet. Man skal huske, at babymos ikke kan genfryses, så man skal bruge en beholder, der kun kan rumme én portion. Det kan være krukker med indkøbt puré, små plastikbeholdere eller isterningbakker. Hvis der er strømafbrydelse, og maden er smeltet, bliver du nødt til at smide den ud; det er ikke sikkert at give dette til din baby(

Forbruger frossen babypuré

For at fodre dit barn med frossen grøntsags- eller kød- og grøntsagsmos, skal du tage en portion ud og opvarme den i et vandbad eller i mikrobølgeovnen til den ønskede temperatur, tilsæt lidt smør eller vegetabilsk olie, og du kan spise.

Kød- og grøntsagsmos

Frugtmos skal blot tøs op ved stuetemperatur, uden varmebehandling. Frugt og grøntsager i form af puré kombineres med succes med forskellige grøde, hytteost og kefir og gør disse retter mere attraktive for små gourmeter.

Se video: Sådan laver du græskarpuré