Frosne ferskner: Sådan fryser du ferskner til vinteren i fryseren

Produktvalg og forberedelse

Du skal vælge ferskner til yderligere frysning meget omhyggeligt. Til denne type "konservering" anvendes kun modne, tætte, uden buler, ubeskadiget af rådprøver.

Udvalgte frugter skal vaskes. Og det er slet ikke ligegyldigt, om huden vil blive fjernet fra fersknerne i fremtiden eller ej - vandprocedurer er påkrævet!

Herefter skal frugterne tørres ved at duppe dem med en vaffel eller køkkenrulle.

Måder at fryse ferskner til vinteren

Sådan fryses hele ferskner med pit

Rene og tørre frugter skal pakkes ind i papir, hver for sig. I denne form lægges fersknerne i en pose, forsegles tæt og sendes til fryseren.

Før brug optøs frugterne ved stuetemperatur og spises friske.

Sådan fryses ferskner med pergament

Skær frugten i halve og fjern kernen. Derefter lægges ferskenhalvdelene med snitsiden opad i en beholder. Læg et stykke pergament (vokspapir, bagepapir) skåret, så det passer til størrelsen af ​​beholderen på udskæringen. Læg ferskenhalvdelene oven på papiret igen med klippesiden nedad. Beholderne sendes i fryseren til opbevaring.

Sådan fryser du store ferskner

Fersken kan fryses på denne måde, med eller uden skind.

For at fjerne skindet, læg frugten i en gryde med kogende vand i et par sekunder. Efter denne procedure kan huden meget let fjernes med en kniv.

Skrællede ferskner skæres i halve eller kvarte. For at forhindre, at de bliver mørke, når de er frosne, lægges de i blød i en syrnet opløsning af citronsaft i 15 minutter. Denne procedure er absolut valgfri og påvirker kun det æstetiske udseende af frossen frugt.

Dernæst lægges ferskenskiverne ud på en flad overflade dækket med polyethylen. I denne form går de i fryseren i flere timer. Efter at stykkerne er grundigt frosne, hældes de i en separat beholder og lægges tilbage i fryseren.

Når du bruger denne metode, er det værd at overveje, at ferskner meget hurtigt absorberer fremmede lugte fra produkter, der opbevares i dit kammer, så det er rimeligt at placere brættet med ferskner i en forseglet pose.

Se video - Frosne ferskner

Sådan fryser du ferskner med sukker

Frugterne vaskes, skrælles, udstenes og skæres derefter i stykker af den ønskede størrelse. Da frysning i denne form ofte bruges som fyld til søde kager, kan du skære fersknerne i tern eller ikke særlig brede skiver.

Tilberedte frugter anbringes i poser eller beholdere og drysses med sukker efter smag.

Sådan fryses ferskner i sirup

Frugterne skrælles og skæres i halve og kvarte, lægges i et tæt lag i beholdere. Sirup lavet af 1 liter vand og 700 gram sukker hældes over emnet, så fersknerne er helt nedsænket i væsken.

Hovedreglen med denne frysemetode er ikke at hælde siruppen til selve kanterne af beholderen, ellers vil den, når den fryser, spilde ud.

Sådan fryser du ferskenpuré til vinteren

Purér de skrællede frugter med en blender, indtil de er glatte. Om nødvendigt kan du tilføje granuleret sukker, men hvis du forbereder en sådan forberedelse til at fodre et barn, er det bedre ikke at gøre dette.

Puréen lægges i plastikbægre eller hældes i forme til fremstilling af is. Kopperne pakkes ind i husholdningsfilm og lægges i fryseren, og fersken-isterningerne tages efter forfrysning ud af formene og hældes i en pose eller beholder.

Dette præparat er praktisk at bruge som fyldstof til grød.

Se videoen fra "Oedashki"-kanalen - Sådan fryser du ferskner korrekt, så de ikke bliver sorte!!!