Frosne peberfrugter til vinteren

Denne gang vil jeg fortælle dig, hvordan du fryser peberfrugter til fyld og i små stykker. Trin-for-trin fotos vil demonstrere den beskrevne tilberedningsproces.

Til frysning skal vi bruge:

• sød peberfrugt mindst 10 stk.;
• kniv;
• skærebræt;
• plast støber;
• engangsplastikposer;
• godt humør. 🙂

Sådan fryser du peberfrugter til vinteren

I en butik eller et marked udvælger og køber vi om muligt peberfrugter af samme størrelse og form. For æstetisk tilfredsstillelse fra den fremtidige skål kan du vælge grøntsager i forskellige farver til frysning: fra grøn til mørk rød.

For første gang vasker vi peberfrugterne hele. Tør det - på denne måde vil frøene klæbe mindre, når de fjernes.

Skær toppen af ​​peberfrugten af ​​og fjern så vidt muligt midten med kernerne.

Vi renser peberfrugterne indefra så meget som muligt fra frø. Det er bedre at gøre dette med fingrene; når du arbejder med en kniv, kan du beskadige peberfrugternes vægge. Vi vasker de skrællede peberfrugter igen og sørg for at lade dem tørre. Hvis du fryser dem våde, kan peberfrugterne fryse og flække, når de bruges under vinterens madlavning.

Vi smider ikke de afskårne toppe, men fryser dem til vinteren for at krydre borscht. Vi renser dem for uspiselige dele.

Lad os skære det.

Læg i en lille plastikbeholder og stil i fryseren.

Vi stabler de tørrede peberfrugter ovenpå efter matryoshka-princippet - vi lægger de mindre i de større. Så pakker vi dem i plastikposer og lægger dem i fryseren.

For at tilberede frosne peberfrugter om vinteren, behøver du ikke at tø dem op. Ellers får du problemer med at fylde dem med hakket kød.