Frosne hyben: spørgsmål og svar

Hvad er fordelene ved hyben?

Hyben eller, som det også kaldes, "Wild Rose" indeholder en stor mængde ascorbinsyre samt vitaminer, mineraler og sporstoffer, der styrker immuniteten og hjælper med at opretholde en normal funktion af kroppen.

Afkog og infusioner fremstillet af hyben har antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger og reducerer også blodtrykket. Te brygget af hybenblade og blomster har de samme egenskaber.

Se videoen fra kanalen "Secrets of Health, Youth and Beauty" - Hybeninfusion i en termokande - i stedet for te. Styrkelse af immunitet og sundhed

Hvordan og hvornår man samler hyben

Hybenhøsten kan begynde allerede i slutningen af ​​august.Hovedkriteriet for dette er den lyse røde farve på bærene og let blød hud. Man bør dog tage højde for, at der findes varianter af hyben med orange frugter. Frugthøsten fortsætter indtil frost.

For at undgå skader fra de tornede krat af denne plante, er det bedre at udføre høst iført bomuldshandsker og et jakkesæt, der dækker dine arme og ben.

Sergei Roshka vil fortælle dig, hvordan man korrekt indsamler, opbevarer og brygger hyben i sin video.

Er hyben frosset?

Mange spekulerer på, om hyben er frosset i fryseren. Svaret er selvfølgelig ja. Hele problemet er, at mange mennesker ikke har store frysere, der giver dem mulighed for at opbevare hyben udover andre produkter. Hvis dette problem ikke generer dig, kan du trygt fryse hybenfrugter og blade til vinteren.

Hvad er de vigtigste metoder til frysning?

Hele frugter

Der er flere måder at fryse hyben på. En af dem er at fryse hele frugter.

For at gøre dette vaskes bærene og tørres grundigt på håndklæder. Det er vigtigt, at hyben under tørreprocessen ikke udsættes for direkte sollys, ellers kan det ødelægge gavnlige vitaminer.

Tørre bær sorteres for at slippe af med beskadigede og fordærvede eksemplarer, og stilken og bægerbladene afskæres fra de resterende frugter. Det er praktisk at bruge køkkensaks eller en lille kniv til dette.

De tilberedte bær lægges på en bakke eller bageplade i ét lag og lægges i fryseren i et par timer. Efter hyben er stivnet, hældes bærrene i en separat pose.

Frugthalvdele

Bærene tilberedt på ovenstående måde skæres i halve.I denne form lægges de ud på brædder og forfryses, så frysningen viser sig at være smuldrende. Halvdelene af frosne bær dampes bedre i infusioner og frigiver deres gavnlige stoffer hurtigere.

Hybenpuré

De vaskede frugter skæres i halve, hvorfra frø og fibre forsigtigt fjernes. De skrællede stykker af bær lægges i en keramisk tallerken og fyldes med koldt vand. I denne form bør de ikke stå i mere end 3 dage. I løbet af denne tid vil hybenkødet være helt gennemblødt og vil være let at male med en blender eller sigte.

Puréen lægges i isbakker og lægges i fryseren. Efter at terningerne er frosne, fjernes de fra formene og overføres til beholdere eller poser.

Hyben blade

Lad os ikke glemme sunde urteteer baseret på hybenblade. Før frysning vaskes de og tørres på håndklæder. Derefter lægges bladene sammen med bladstilkene i poser og forsegles tæt, idet de frigiver så meget luft som muligt. Det er praktisk at bruge Zip-poser til sådan frysning.

Holdbarhed af frosne hyben

Frugter frosne hele kan opbevares frosne i lidt over et år, mens knuste frugter kun kan opbevares frosne i 9 til 10 måneder. Bladene tåler desuden langtidsopbevaring og kan sagtens vente i kulden på en ny høst.