Borschtdressing til vinteren - en meget velsmagende og enkel opskrift på borschtdressing (med foto).
At forberede borschtdressing derhjemme er ikke en vanskelig og hurtig opgave. Sådan et velsmagende præparat er et rigtigt lager af vitaminer. Det vil give din borscht den unikke smag, som ikke enhver husmor formår at "fange". Ved at bruge lidt tid på tilberedning en eller to gange, vil du hurtigt klare at tilberede en lys, velsmagende og righoldig forret henover vinteren.
Sådan forbereder du borschtdressing til vinteren.
Tag 1 kg sød peberfrugt, tomater, gulerødder, løg, rødbeder. Glem ikke et par fed hvidløg.
Vask grøntsagerne grundigt, fjern kernerne fra peberfrugten, og fjern skrællerne fra rødbeder, løg, gulerødder og hvidløg.
Rødbeder og gulerødder kan rives på et groft rivejern, eller sammen med andre grøntsager kan de skæres i strimler.
Anbring derefter hele den resulterende grøntsagsblanding i en gryde, hvorpå bunden først hældes 1 kop olie og 0,5 kopper vand. Tilsæt 2-3 spsk salt, 5-6 spsk sukker og et halvt glas 9% bordeddike til grøntsagerne. Rør af og til, lad det simre i 30-40 minutter. Det er hele forberedelsen.
Læg straks den tilberedte varme rødbededressing i tørre, sterile glas. Du skal bruge 12-13 halve liter. Vend dem og dæk til, indtil de er helt afkølede. Krukker med dressing holder sig godt ved stuetemperatur hele vinteren.
Som du kan se, kan alt gøres hurtigt; opskriften på tomatdressing til borscht er meget enkel.
Nu, for at forberede en duftende, lækker førsteret, skal du bare åbne krukken, hælde dressingen i kødbouillonen med kartofler og kål. Og efter 15 minutter er fremragende, meget velsmagende borscht klar.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
