Simple ristede tomater til vinteren, frosne i portioner

Selvfølgelig at fryse dem hele eller i stykker, men den mest kompakte mulighed er at fryse stegte tomatportioner. Jeg poster opskriften på den sammen med et foto her for alle, der vil vide, hvordan man laver sådan en forberedelse.

For at forberede skal du bruge: tomater, salt, sukker, stødt peber og solsikkeolie til stegning.

Sådan forbereder du ristede tomater til vinteren

Først og fremmest skal du hakke tomaterne ganske fint. Du kan først skrælle dem ved at overhælde dem med kogende vand. Men du kan også bruge hele tomaten sammen med skindet. Dette vil ikke påvirke smagen af ​​stegen på nogen måde.

Læg de hakkede tomater i en bradepande med opvarmet solsikkeolie. Tilsæt salt, sukker og sort peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje yderligere urter eller krydderier samt hakket løg eller hvidløg. Det er værd at fokusere på de retter, hvor du planlægger at tilføje denne stegning og dine smagspræferencer.

Efter 5 minutters varmebehandling af tomaterne skal du tilsætte lidt rent vand.Dæk gryden med et låg, og under omrøring af og til, lad det simre i 10-20 minutter. Tilberedningstid afhænger af tomaternes hårdhed og størrelse. Når der dannes en homogen tomatmasse i gryden, betyder det, at stegningen er klar. Den skal afkøles og lægges i forme til frysning.

Du kan bruge silikone-isforme eller simple til at bage cupcakes. Det vigtigste er, at den frosne steg er nem at få.

Frysning sker inden for flere timer. Hvorefter det tages ud af formene og lægges i en pose eller beholder til opbevaring. Du kan tilføje denne tomatis til enhver ret, når du laver mad. Ingen foroptøning nødvendig.