Grønne ærter på dåse - sådan kan du grønne ærter til vinteren.

Kategorier: Syltning

Jeg tilbereder grønne ærter på dåse hjemme ved hjælp af denne opskrift. Den indeholder ikke unødvendige konserveringsmidler eller farvestoffer. Jeg tilføjer det til salater, bruger det som tilbehør eller som tilsætningsstof til supper. Helt sikkert at give til børn.

Ingredienser: grøn ært, sukker, salt, eddike

Til hjemmelavet forberedelse skal du bruge:

- unge ærter;

- saltlage (1 liter vand, 1,5 tsk salt, 1,5 tsk sukker);

- eddike 6% - 2 spsk pr. ½ liter krukke.

Sådan bevarer du grønne ærter til vinteren derhjemme.

Grøn ært

For at tilberede lækre dåseærter skal du kun vælge unge, ubeskadigede bælg.

Først skal du forberede beholderen: nedsænk vaskede små krukker i en kogende opløsning af almindelig sodavand i en kvart time. For 3 liter vand, tag 1 tsk. Pladen dannet på væggene skal ikke fjernes.

Læg ærterne i en emalje skål, tilsæt vand for at dække ærterne lidt, sæt på komfuret og kog i et kvarter.

Vi fordeler ærterne i de forberedte krukker, efterlader dem lidt ufuldstændige, hæld dem med eddike som angivet i opskriften og fyld dem med brændende saltlage.

Du kan dække glassene på gammeldags måde: film + elastik, afkøles og sættes i køleskabet. I dette tilfælde er dåseærter ikke beregnet til langtidsopbevaring og bør spises senest efter 3-4 måneder.

Men det er bedre at forsegle emnet hermetisk, udsætte det for foreløbig sterilisering (½ liter - 10 minutter) og opbevare det på et mørkt, køligt sted.

Forseglede hjemmelavede grønne ærter kan opbevares i et år eller mere.

Nu ved du, hvordan du kan kan ærter derhjemme og kan altid beskytte din familie mod butikskøbte produkter med konserveringsmidler. Det fremgår tydeligt af opskriften, at dåseærter ikke er så skræmmende, som mange tror.

Grønne ærter på dåse - sådan kan du grønne ærter til vinteren.

Sådan bevarer du grønne ærter til vinteren derhjemme.

Kategorier

Seneste indlæg