Korn: forskellige tørremetoder - sådan tørrer du korn derhjemme

Tørring er den vigtigste teknologiske operation, der letter opbevaring af korn og frø i lang tid.

I produktionsskala tørres korn ved hjælp af specielle korntørrere på to hovedmåder:

• uden kunstig varmeforsyning;
• ved hjælp af yderligere varmekilder, omdanner væsken til en damptilstand.

Sådan tørrer du korn derhjemme

I luften

Små mængder korn høstet hjemme kan tørres på gammeldags måde - i luften. For at gøre dette skæres ørerne i en afstand af flere centimeter fra jorden og placeres i små skiver. Under påvirkning af solens varme vil kornene i ørerne endelig modnes og tørre lidt. Korn i skiver rådner ikke selv efter regn, da denne form for opbevaring giver god luftventilation.

Efter en uge kan kornet slås ud af ørerne og sendes til endelig tørring. Kornet skal tørres under en baldakin, på et tørt, ventileret sted, sprede det i et lille lag på en presenning eller andet tæt stof.

For at undgå at råvaren rådner, skal den omrøres hver dag. Hvis mængden af ​​korn er tilstrækkelig, kan du bruge en skovl til dette.

Tæt på varmelegemet

Denne metode er velegnet til at høste frø af sene kornafgrøder, når vejrforholdene ikke tillader at tørre dem udenfor.

Korn hældes på net eller paller i et lag på højst 2 centimeter. Du kan selv lave nettene ved at strække et myggenet over en træramme.

En skammel er placeret i nærheden af ​​varmeradiatoren eller elvarmeren, hvorpå en beholder med korn er placeret. For bedre luftcirkulation kan du desuden bruge en ventilator.

Kornnettet kan også monteres over brændeovnen. Ved madlavning hjælper varm luft med at fordampe fugt fra kornene.

I en elektrisk tørretumbler

Moderne tørretumblere til grøntsager og frugter kan også klare opgaven med at tørre korn. For at gøre dette anbringes frøene i et enkelt lag på rist og tørres, indtil de er færdigkogte ved en temperatur på 40 grader. For at sikre, at kornet tørrer jævnt, skal bakkerne udskiftes cirka hver 1,5 time og blandes.

Sådan opbevarer du korn

Opbevaringsområdet skal være tørt og køligt. En lille mængde af det tørrede produkt opbevares i lærredsposer eller glaskrukker med et tætskruet låg.

Da korn ikke er bange for koldt vejr, opbevares store mængder af det i trækasser placeret i uopvarmede rum (for eksempel i skabe). Toppen af ​​kasserne er dækket af et metal- eller trælåg.Denne opbevaringsmetode sikrer god luftcirkulation og beskyttelse mod gnavere.

Tørre korn kan spires og derefter bruges til kulinariske formål. En video fra Brovchenko Family-kanalen vil fortælle dig mere om, hvordan du nemt spirer hvedekorn.